Питание в Великий пост в 2019 году по дням

Питание в Великий пост в 2019 году по дням

Для всех христиан Великий пост – это подготовка тела и духа к Пасхе (торжеству Воскресения Христова)! Вступая в пост, человек усмиряет собственные желания, противостоит искушениям и очищается духовно.

Длительность одного из самых суровых постов православного календаря – 48 дней. Первые 40 дней символизируют путешествие Спасителя по пустыне, во время которого он постился и противостоял искушениям, а последняя неделя (Страстная) – последние 7 дней жизни Спасителя.

Поститься или нет?

Всем, кто впервые ощутил потребность в соблюдении давних православных обычаев важно понимать, что пост – не просто строгая диета, а период Великого поста имеет много других правил, ведь «поститься» необходимо не только телом, но и душой. Говоря языком понятным для большинства современных людей, в период Великого поста стоит:

  • отказаться от посещения шумных вечеринок, клубов, свадебных церемоний, дней рождения и прочих увеселительных мероприятий;
  • ограничить себя в потреблении кофе, отказаться от алкоголя и курения;
  • ограничить себя в том, что вы больше всего любите, но без чего действительно можете обойтись (телевизор, кино, интернет…);
  • найти время для пищи «духовной», перечитывая Библию, рассказывая о сути праздника детям, посещая Церковь и проводя время в молитве.

Держать ли строгий пост – решение строго индивидуальное. Стоит заметить, что сегодня даже в монастырях служителям разрешены некоторые отступления, не говоря уже о простых смертных. Издавна существуют категории людей, которым разрешается не поститься.

К таковым относятся:

  1. беременные и кормящие женщины;
  2. тяжело больные, а также ослабленные после болезни люди;
  3. дети.

Пост – вещь исключительно добровольная и осознанная, поэтому категорически запрещено заставлять детей соблюдать строгие ограничения, что может повлиять на состояние здоровья. Разъяснив ребенку суть традиции можно договориться о том, что в этот период будут ограничены развлечения, а вместо «неполезных» сладостей ему будут предложены их натуральные заменители: мед, орехи, сухофрукты, изюм…

Что необходимо сделать желающему поститься?

  • Установить цель, которая поможет стойко пройти через пост.
  • Получить благословение в Храме.
  • Продумать сбалансированное меню на весь период.

Общие правила Великого поста

Единой установленной даты начала поста, предшествующего Воскресению Христову, нет. Также как и Пасха, из года в год Великий пост передвигается в календаре, всегда начинаясь в понедельник и оставаясь неизменным по количеству дней.

В 2019 году Великий пост будет длиться с 11 марта по 27 апреля!

В этот период из меню необходимо исключить такие продукты животного происхождения, как:

  • мясо всех сортов, включая куриное и индюшиное;
  • колбасы и полуфабрикаты;
  • молоко и молочные продукты: творог, твердые сыры, сметану, кефир;
  • яйца (в том числе перепелиные и другие более экзотические виды);
  • алкогольные напитки.

Чем заменить такой необходимый для организма белок? Преобладающей должна быть растительная пища, но в отдельные дни послабления можно употреблять также рыбу и морепродукты. Постящимся также полезно разнообразить меню разными видами круп, грибами, орехами и сушенными фруктами.

Подготовительный период

Великий пост – серьезное испытание, как для тела, так и для души. Издавна принято было готовить себя к этому событию на протяжении 4-х недель, предшествующих началу поста. В 2019 году этот период продлится с 11 февраля по 10 марта

Календарь питания в Великий пост-2019 по дням

Великий пост — самый главный, продолжительный и строгий из всех православных постов. В его основе — подражание сорокодневному посту Христа в пустыне. В это время нужно заниматься очищением души и тела. Пост призывает отдать дань самоотверженности, обуздать свою плоть и духовно приготовиться к празднованию Великой Пасхи. В эти дни для всех христиан существуют единые правила питания, которые нужно соблюдать по возрасту, здоровью и желанию. О всех правилах, а также календарь питания в Великий пост — далее в материале от ХОЧУ!

В Великий пост 2019 года календарь питания по дням и неделям содержит и общие правила на каждый год. Великий пост в 2019 году начинается 11 марта, а заканчивается 27 апреля. 28 апреля — Пасха, Светлое Христово Воскресение. Наиболее строгие недели поста — первая и последняя (Страстная).

В этот период из меню необходимо исключить такие продукты животного происхождения, как: мясо всех сортов, включая куриное и индюшиное; колбасы и полуфабрикаты; молоко и молочные продукты: творог, твердые сыры, сметану, кефир; яйца (в том числе перепелиные и другие более экзотические виды); алкогольные напитки.

Обратите внимание, что под запрет попадают не только сами продукты, но и все, где они встречаются. А это значит, что в период Великого поста необходимо отказаться от сливочного масла, майонеза и других соусов, в состав которых входят яйца, а также от мороженого, йогуртов и многих других привычных блюд.

Для соблюдения Великого поста нужно знать некоторые предписания:

  • В понедельник, среду, пятницу предписывается сухоядение (вода, хлеб, фрукты, овощи, компоты). Во вторник, четверг — горячая пища без масла. В субботу, воскресенье — пища с растительным маслом.
  • Во время предписанного сухоядения можно употреблять воду, сырые фрукты, овощи, хлеб, соль.

  • Суббота и воскресенье — праздничные дни в любой пост, даже служба Великим постом в эти дни идет обычная, тогда как в будние дни молитвы исполняются на иной манер и не служится литургия. Поэтому в эти дни дозволено кушать постные продукты с добавлением растительного масла, в том числе первые и вторые блюда.
  • Некоторые источники указывают на возможность принимать в пищу мед и орехи.
  • Рыба разрешается только в дни двунадесятых праздников — Благовещение и Вход Господень в Иерусалим. В Лазареву субботу разрешается рыбная икра.
  • В понедельник первой недели рекомендовано полное воздержание от пищи, в Великую пятницу на Страстной неделе — до выноса плащаницы.
  • Во все дни поста из рациона исключается сахар, молочные и мясные продукты. Эти продукты считаются наиболее искушающими, а также пробуждающими излишнюю сексуальную энергию и агрессию.
Читать так же:  Сорт черешни ревна

В Великий пост 2019 года календарь питания по дням и неделям кроме своих особенностей содержит и общие правила на каждый год. Так, первая и последняя неделя поста считаются самыми строгими, то есть седмицами, когда надлежит скорбеть наиболее всего. Первая — как неделя наиболее сложная, когда организм должен сильнее всего бороться с соблазнами. Последняя — как самая скорбная неделя, когда был распят Иисус.

Советуем ознакомиться с полным календарем питания:

Вышеперечисленные правила — это строгий монастырский устав. Миряне (не монахи), как правило, постятся мягче, соотнося свой календарь питания в Великий пост в соответствии со своими жизненными обстоятельствами, здоровьем и советуясь со своим духовником. Обычно мирянами не практикуется сухоядение и отказ от растительного масла все будние дни (или практикуется только в некоторые дни). Кто-то не ест рыбы вообще, кто-то все же употребляет ее в некоторые дни. Кто-то подкрепляет силы морепродуктами – кальмарами, креветками и т.п.

Но так как не существует отдельного устава для мирян и все изменения монастырского устава носят во многом индивидуальный характер, мы публикуем календарь, соответствующий монастырскому уставу. Он дает представление о степени строгости того или иного постного дня в церковной традиции. А уже вы сами вместе с духовником сможете определить, что для вас в настоящий момент будет являться постом — вареная картошка или диетическая рыбная котлета.

Для беременных, кормящих, детей и тяжело болящих пост серьезно смягчается. Детям до определенного возраста, будущим и кормящим матерям обычно достаточно отказать себе в мясе (если нет особых указаний врача). Но при этом подумать, в чем вкусном, особо любимом, но вовсе не необходимом можно себе отказать —сладости и т.п.

При соблюдении поста необходимо учитывать состояние своего здоровья, и если по какой-либо причине нет возможности полноценно воздерживаться, это не грех, ибо «рот человека оскверняется тем, что выходит из него, а не тем, что входит». Для успокоения можно спросить совета у своего духовного наставника. Цель поста — стяжать дух перед Пасхой, что можно сделать, воздерживаясь иными, безопасными для здоровья способами и большим желанием очиститься.

Великий пост 2019 календарь питания по дням с меню

Пост – это период определенных ограничений относительно употребления пищи. Обычно он касается полного запрета на отдельные категории продуктов, либо ограничивает употребление отдельных ее видов (обычно это мясные и молочные продукты).

Великий пост накануне Великой Пасхи для праведного человека, это путь самоочищения, который верующий человек должен испытать, придерживаясь определенного поведения. Здесь важно понимать, что запрет относится не только к тому, что вы будете кушать весь период поста. Также накладывается определенные ограничения на времяпровождение, утехи, веселье. Церковным людям также ограничивают ношение различных праздных одеяний. Важно обозначить, что Великий пост – это фактически самые строгие ограничения, которые длятся целых сорок дней, а также одну неделю непосредственно перед самой Пасхой и начинаются за семь недель до Великой Пасхи. Такая периодичность установлена по случаю нахождения Христа в пустыне целых сорок дней, а последняя неделя как дань тому, что Господь не пожалел себя, чтобы мы могли жить дальше. Тем самым верующие чтят память о распятии и дальнейшем чудесном воскрешении Христа.

Какого числа: В 2019 году Великий пост припадает на период с 11 марта – 28 апреля

По церковным канонам во время Великого поста не рекомендовано употреблять в пищу продукты животного происхождения. В список запрещенных попадают мясные изделия, молоко, яйца. В отдельные дни, как-то Вербное воскресенье, либо же Благовещение, допускается употребление рыбы. В то же время все морские продукты, такие как мидии, кальмары, креветки, не попадают под запрет и их можно кушать весь период Великого поста.

Календарь питания по дням на Великий пост 2019

Самой строгой считается первая неделя. Именно в этот период действуют практически самые строгие запреты на употребление отдельных видов еды, а также периодичности принятия пищи.

Начиная со второй и по шестую неделю «напряжение» немного снижается, и, если в этот период подойти к формированию своих блюд с точки зрения рациональности и разнообразия – можно получить вполне приятный, как для поста, рацион.

Последняя, седьмая неделя, также считается весьма строгой. Здесь, как и на начальном пути первой недели, присутствуют строгие ограничения.

Каждый, кто желает пройти очищение Великим постом, должен понимать, что предусмотренные здесь ограничения в большей мере касаются не только ограничения в еде. Праведники должны полностью пройти курс очищения и восстановления своего морального духа, укрепить свою веру, показать, что ради нее они готовы на определённые самопожертвования.

Касательно перечня пищи на Великий пост, то в церковных канонах присутствуют определённые правила:

  • самый строгий пост соблюдается на первой, а также на последней неделе Великого поста;
  • под табу попадают все продукты животного происхождения. Запрещено кушать яйца, мясо и мясные изделия, молоко, а также молочные изделия. Исключения по части таких видов продуктов отсутствуют;
  • остальную, не запрещенную пищу необходимо употреблять в умеренных количествах и только один раз на дню (на ужин). По выходным дням (в субботу и воскресенье), можно кушать по два раза в день – в обед и на ужин, вечером;
  • три дня на неделю (понедельник, а дальше по средам и пятницам) пища может подаваться исключительно в холодном виде. При этом добавление растительного масла не допускается. Во вторник и четверг можно готовить горячие блюда, но также без добавления в блюда растительного масла;
  • в субботу и воскресенье можно добавлять к полагающейся еде растительное масло, а также пить немного виноградного Кагора (исключение составляет день Страстной субботы (седмицы));
  • когда наступает страстная пятница, церковные каноны рекомендуют вовсе воздержаться от приема какой-либо пищи;
  • многие особо верующие прихожане стараются воздерживаться от пищи также в каждую субботу на весь период поста, до момента наступления Великой Пасхи.
Читать так же:  Астра на рассаду 2019

Кто может воздержаться от поста?

  • Дети
  • Беременные и кормящие матери
  • Лица осужденные
  • Люди выполняющий тяжелый физический труд
  • Пожилые люди
  • Активные путешественники
  • Больные

Что можно кушать во время поста

Нужно понимать – пост, это не полный запрет на употребление пищи. Это просто ограничение кушать все, что вам захочется. И если правильно составить свой рацион, то даже в период Великого поста вы сможете получать вполне нормальное питание, которое будет разнообразным, питательным и сбалансированным.

Чтобы понять, как строить свой рацион в период поста, целесообразно рассмотреть, что же можно кушать в эти дни. Среди разрешённой пищи содержится:

  • черный хлеб, либо же хлебцы из злаков;
  • практически все виды круп (ячневая, пшеничная, тут же можно брать кукурузную, гречневую, а также рисовую, овсяную);
  • маринованные и засоленные овощи, ягодное и фруктовое варенье;
  • все виды грибов;
  • бобовые культуры (горох, фасоль, а также чечевица);
  • мед, грецкие орехи, все виды сухофруктов;
  • сезонные овощи (сюда могут входить морковь, картофель, свекла, а также лук, редька, капуста и множество других);
  • имеющиеся в продаже (или про запас) свежие фрукты (сегодня, кроме яблок, их можно разнообразить апельсинами, бананами, гранатами, киви и другими);
  • рыба (только два дня на весь период Великого поста, а именно в Вербное воскресенье и на Благовещение).

Перед тем, как вы начнете постится, необходимо подготовить вой организм как морально, так и физически. Ведь если вы в один день прекратите употреблять пищу без подготовки, как это предписывается календарем питания во время Великого поста (например, в первый день поста нужно вовсе воздержаться от пищи), организм вас может попросту не пронять и возможны неприятные, а иногда и болезненные ощущения.

Важно проконсультироваться с врачом, уточнить, нет ли у вас каких-либо противопоказаний по части отсутствия в еде длительное время определённых типов продуктов. Нужно понимать, что строгое соблюдение расписанных церковными канонами дней во время поста обязательно только для монахов. Другие верующие должны исходить из собственных желания и возможностей.

Также во время Великого поста есть и некоторые послабления. Это касается Вербного воскресенья и Благовещения, когда можно добавлять рыбу в пищу. По выходным постующие верующие могут себе позволить небольшое количество виноградного вина.

Первые три дня последней недели поста (с понедельника по среду) полагается сухоядение. В четверг следует теплая пища (но без масла), а вот в пятницу придется сидеть на воде и хлебе. Кушать в субботу запрещено.

Когда же наступает день Великой пасхи – каждый может снять с себя все ранее введенные ограничения. Правда, делайте это аккуратно, чтобы ваш организм спокойно отреагировал на обилие различной сытной пищи.

Варианты рецептов на время Великого поста

Многие боятся поста из-за необходимости себя ограничивать в пище. Но если правильно построить свой рацион – вы поймете, что все это просто преувеличение, которое легко можно преодолеть, если правильно сочетать отдельные типы продуктов. Предлагаем несколько простых, но весьма оригинальных рецептов.

Гороховая необычная каша

К тому, чтобы просто сварить, немного присолить и подавать к столу горох многие привыкли. Но чтобы с этой каши сделать нечто уникальное, необычное, изменить ее вкус и питательные свойства – достаточно просто добавить сюда немного лука, зелени, тертой моркови. Добавка могут быть ка в сыром, так и в приготовленном виде.

Необычная овсяная каша

Чтобы придать приевшейся овсянке другого вкуса, можно приготовить ее на молоке кокоса! Оно разбавляется с водой, а к готовому продукту добавляется немного сахара по вкусу. Для усиления эффекта в готовый продукт можно добавить порезанные кубиками, либо же потертые на терке яблоки. Получается очень даже оригинальное и вкусное блюдо.

Пшённая каша на сковородке

Для приготовления этого блюда вам понадобится собственно пшенная крупа, квашеная капуста, лук, морковь. Лу и морковь предварительно потребуется немного пропарить и добавлять в блюдо в полугодовом виде. Изначально на сковородку добавляется квашеная капуста и тушится до 15 минут, потом сверху выкладывается пшённая каша совместно с луком и морковью и готовится до момента, пока каша не приготовится. Немного соли – и блюдо можно подавать к столу.

Традиционный постный борщ

Потребуется подготовить фасоль, картофель, свеклу столовую, капусту, морковь, немного лука, зелени. Все начинается с приготовления фасоли. Она варится (в зависимости от свежести и размеров) от получаса до полутора часов. После этого добавляется очищенный и порезанный картофель одновременно с сырой капустой. Далее, когда картошку уже будет на стадии готовности, стоит добавить мелко порезанную свеклу, морковь, лук, а в самом конце засыпать также мелко нарезной зелени. Как вариант – морковь, лук, свеклу можно предварительно прожарить на растительном масле.

Для этого блюда необходимо подготовить перловку, немного картофеля, лука, морковки и огурцы. Для начала следует сварить перловку и картофель. Засыпаются в кастрюлю одновременно. Когда они будут на стадии готовности в рассольник добавляется ранее мелко натертые морковь и также порезанный лук. Оптимально, если они ко всему этому еще и немного прожарятся на растительном масле. Последним в кастрюлю попадают тертые огурцы, после чего его следует еще 3 – 5 минут проварить. Дайте блюду немного отстояться – и его можно подавать к столу.

Для большего понимания о сути поста, рекомендуем посмотреть фильм Первого канала:

Пост перед Пасхой 2019: меню по дням

По окончании Масленицы наступает самый строгий из всех церковных постов — Великий пост. Верующие люди готовятся к одному из главных православных праздников — Воскресению Господне. Полный список, как распределились христианские праздники в 2019 году по месяцам и календарь. Пасха в 2019 году православная выпадает на 28 апреля.

Читать так же:  Лунный посевной календарь на 2019 года удмуртия

Это время дано человеку, чтобы переосмыслить свою жизнь, покаяться в грехах и встать на путь добра, воздерживаясь от любого зла. Пост — это не диета, это время открытия новых возможностей через духовные и телесные ограничения. На первом месте стоит духовное обновление через покаяние и добродеяние. Какое соблюдать меню на пост перед Пасхой 2019 по дням – далее в статье. Напоминаем, что последний день перед началом Великого поста — это Масленица.

Уже пора задуматься о составление праздничного пасхального меню, полезные материалы по теме:

Питание во время Великого поста

В это время готовят блюда без добавления молочных и мясных продуктов, сливочного масла и яиц, нельзя употреблять алкоголь и сладости. Сахар заменяют мёдом.

Зная правила, прописанные в Монастырском уставе, вы не допустите ошибок в составление меню на каждый день Великого поста. В Уставе даны строгие рекомендации, которых обязаны придерживаться священнослужители, монахи и люди, работающие в монастырях. Мирянам разрешается делать послабление в питание.

Основные правила трапезы

В течение всего поста в такие дни, как понедельник, среда и пятница нельзя употреблять горячие блюда. Православные обходятся только сухоядением (на столе присутствует продукты, которые не подвергались термической обработке) в рамках меню на пост перед Пасхой 2018 по дням.

Не стоит пугаться сухоядения, на столе могут быть:

сырые и сушёные фрукты;

различные соленья, маринованные и квашеные продукты — овощи, грибы, но в них не должно присутствовать масло.

Обязательно вводят в рацион фасоль, грибы, орехи богатые растительными белками. Нельзя употреблять вино, растительное масло. Из напитков готовят ягодные настои, пьют сок и воду.

Важно! Во время всего поста не употребляют белый пшеничный хлеб. Еще одна подробная статья на тему, что можно есть в Великий пост в 2019 году по дням.

Горячую пищу — варёную или тушёную, употребляют во вторник и четверг, но её не заправляют маслом. Готовят каши на воде, овощные супы, грибы, овощи, кисели.

В субботу, воскресенье горячие блюда готовят с добавлением любого растительного масла (оливкового, кукурузного, подсолнечного), а также разрешается выпить бокал сухого вина. Правила довольно легко запомнить, но есть ряд исключений. В некоторые дни рекомендуется полностью отказаться от пищи, в другие дозволяется вкушать рыбу или рыбью икру.

Меню первой и последней недели

Самые строгие недели относительно меню на пост перед Пасхой 2019 по дням — первая и последняя. Они отличаются от остальных полным отказом пищи в некоторые дни.

Первая неделя поста начинается с Чистого понедельника. В этот день верующие полностью отказываются от пищи.

Во вторник постятся на воде и хлебе.

В среду придерживаются сухоядения.

В четверг голодают, если трудно выдержать весь день, то можно скушать немного хлеба.

В пятницу разрешается принять отварную или запечённую пищу, но без добавления масла. Например, кашу на воде с мёдом и орехами; овощи тушёные с грибами.

В субботу и воскресенье меню более разнообразное. На завтрак пекут постные оладьи, на обед — супы, крупы с постными котлетами, на ужин — овощи.

Важно! Строгое соблюдение требуется от монахов и людей, служащих в Церкви.

Миряне не должны слепо следовать монастырскому Уставу, необходимо учитывать степень физических и умственных нагрузок, а также ежедневный расход калорий. Поэтому, в первую неделю православные люди придерживаются сухоядения.

Беременным женщинам, детям, старикам и больным людям в первую неделю поста разрешается употреблять печёные овощи, салаты, но без каких-либо приправ, соли и специй. Из напитков — травяной чай, морс или компот. Стоит помнить, что в таких ситуациях меню на пост перед Пасхой 2018 по дням можно отдельно обсудить со своим священником.

Важно! В первую неделю мирским людям рекомендуют употреблять пищу 2 раза в день. В остальные в 2–3 приёма.

В последнюю Страстную неделю поста в понедельник, вторник, среду обходятся сухоядением.

В четверг ставят только одно блюдо на стол, варёная пища запрещена.

В пятницу полностью отказываются от пищи. Если не позволяет здоровье, то ограничьтесь одним приёмом пищи. Накануне Великого Воскресения либо полностью отказываются от пищи, либо вкушают только растительную пищу в небольшом количестве.

Меню на остальные недели поста

Вторая, третья, четвёртая, пятая и шестая седмицы Великого поста менее строгие. На этих неделях нет дней с полным ограничением еды. Обратите внимание, когда Чистый четверг в 2019 году: какого числа.

Меню составляют по Уставу. В понедельник, среду, пятницу придерживаются сухоядения. Во вторник и четверг на стол ставят варёные или запечённые блюда, не сдобренные растительным маслом. В субботу, воскресенье — горячие блюда с маслом, разрешается выпить сухое вино.

Примерное меню на пост перед Пасхой 2019 по дням для мирян:

Понедельник — варёный рис с изюмом, печёное яблоко, постный борщ с грибами, мёд.

Вторник — гречневая каша без масла, консервированные овощи — помидоры, огурцы, хлеб.

Среда — салат из морской капусты, вареники с картофелем, хлеб. Вот постные салаты: рецепты с фото простые и вкусные, которые можно готовить хоть каждый день.

Четверг — постная грибная солянка, квашеная капуста, салат из моркови и орехов.

Пятница — перец фаршированный рисом и морковью, котлеты луковые паровые, постные щи с грибами.

Суббота — винегрет, вареники с тушёной капустой, гренки с вареньем или мёдом.

Воскресенье — постные блины или оладьи, рагу из овощей, салат из свежей капусты с зеленью.

На стол подают отварную или запечённую рыбу на Благовещение — оно приходится на 7 апреля и Вербное воскресенье (21 апреля). В Лазареву субботу (20 апреля) на стол ставят рыбью икру.

Источники:

Питание в Великий пост в 2019 году по дням

http://hochu.ua/cat-prazdniki/article-92464-kalendar-pitaniya-v-velikiy-post-2019-po-dnyam/

http://runetmir.com/menyu-velikij-post-kalendar-pitaniya-po-dnyam

Пост перед Пасхой 2019: меню по дням

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector