Морковный сок: польза и вред для мужчин, женщин и детей

Морковный сок: польза и вред, правила приема

По мнению диетологов, свежевыжатый морковный сок (фреш) обладает особыми полезными свойствами для организма мужчин, женщин и детей. Секрет напитка с легким ароматом и нежным вкусом кроется в богатом составе. Исключительное сочетание витаминов группы B, жирорастворимых витаминов E, K, D и минеральных солей дополняют биологически активные вещества, органические кислоты, эфирные масла, клетчатка и небольшое содержание углеводов.

Фото: Depositphotos.com. Автор: teresaterra.

Полезные свойства

Со временем народная медицина признала яркий корнеплод целебным и начала широко использовать сок из него в лечебных целях. Итак, чем же полезен морковный сок:

Норман Уокер, американский исследователь в области применения свежих соков для оздоровления, в книге «Лечение соками» объяснял их эффект быстрым усвоением при минимальных усилиях пищеварительного тракта.

Для печени

Морковный сок обладает важными для печени терапевтическими свойствами:

  • очищает от шлаков и токсинов;
  • нормализует барьерную функцию органа;
  • защищает здоровые клетки печени от разрушающего воздействия свободных радикалов и восстанавливает поврежденные;
  • препятствует появлению и росту раковых клеток в печени.

Для женщин

Для женщин польза морковного сока состоит в следующем:

  • нормализует и поддерживает гормональное равновесие за счет участия в синтезе женских половых гормонов;
  • излечивает от бесплодия;
  • облегчает состояние при климактерических проявлениях;
  • защищает от появления новообразований в молочных железах;
  • продлевает молодость и заботится о красоте кожи, способствует росту волос и ногтей.

При онкологии

Чем полезен морковный сок при онкологии? Он подавляет рост раковых клеток и снижает риск появления онкологических заболеваний в 2 раза.

Исследования доказали, что регулярный прием свежевыжатого сока из моркови препятствует появлению метастаз после удаления злокачественных опухолей, оказывает высокий лечебный эффект при раковых заболеваниях кожи.

Для мужчин

Фото: Flickr.com. Автор: Johannes Lundberg.

Для мужчин польза морковного сока заключается в следующих эффектах:

  • усиливает потенцию;
  • восстанавливает эрекцию;
  • повышает выработку сперматозоидов и их подвижность;
  • противодействует появлению рака предстательной железы;
  • стимулирует половое влечение.

Для семейных пар, мечтающих о появлении в семье малыша, особенно важным будет свойство морковного сока положительно влиять на фертильность (иначе – способность производить потомство) как у женщин, так и мужчин.

Ценные свойства этого натурального напитка в детском рационе:

  • укрепляет иммунную систему;
  • повышает гемоглобин;
  • способствует максимальному усвоению кальция;
  • участвует в формировании и совершенствовании нервной и гормональной систем;
  • поддерживает здоровье и защитные функции слизистых оболочек;
  • устраняет проявления подростковых кожных высыпаний;
  • улучшает остроту зрения.

Детям морковный сок назначают только после достижения 6-ти месячного возраста. Вводится с минимальных доз (1/4 ч. л.) в первой половине дня после кормления. При отсутствии аллергических реакций количество напитка, разбавленного наполовину водой, постепенно увеличивают до 60-100 мл к году.

Для беременных

У беременных избавляет от проявлений токсикоза, отеков, запоров, авитаминоза, улучшает аппетит, укрепляет костную систему и иммунитет, нормализует работу сердца, улучшает сон и эмоциональное состояние, способствует повышению гемоглобина, участвует в развитии плаценты, дифференцировке и росте тканей плода, дарит энергию и бодрость. Повышая эластичность кожи, помогает избежать разрывов промежности во время родов.

При явных достоинствах морковный сок во время беременности следует принимать только с разрешения врача, строго соблюдая рекомендуемую дозировку и учитывая возможные противопоказания.

Сочетания с другими соками

Фото: Flickr.com. Автор: Breville USA.

Морковный сок отлично сочетается с другими свежеприготовленными соками, повышающими его вкусовые качества. Фреши из фруктов и овощей дополняют друг друга минеральными солями и витаминами, что улучшает усвоение бета-каротина за счет достаточного количества железа, цинка и витамина E в их составе.

Почему свежевыжатый лучше

Лучшим для организма считается свежевыжатый сок или, как его еще называют – фреш. В течение 20 минут после приготовления в нем сохраняется весь набор ценных веществ, которыми богата морковь. Отсутствие дополнительных примесей делает напиток безопасным и целебным для укрепления и поддержания здоровья, красоты и бодрости.

Как правильно приготовить

Для приготовления полезного напитка нужно выбрать «правильную» морковь – яркого оранжевого цвета с тупым кончиком. Лучшим считается известный сорт каротель, сочная мякоть которого содержит до 16 мг бета-каротина на 100 г массы. В период сбора урожая корнеплод имеет наилучшие показатели своего состава, что подтверждают сертифицированные диетологи.

Из оставшегося жмыха готовят оладьи, творожные запеканки, используют в качестве начинки для пирогов или заправки для первых блюд, добавляют в мясной фарш. Он пригодится для тонизирующих и смягчающих косметических масок, лечения проблемной кожи, ссадин и ран.

Вред и противопоказания

Безобидный, на первый взгляд, напиток из привычной в рационе моркови может принести вред. Чаще причина кроется в чрезмерном увлечении напитком с превышением рекомендуемой дозировки.

Будь то профилактический прием морковного сока или желание излечиться от недуга, консультация у врача обязательна. Неоднозначные рекомендации в разных медицинских источниках до сих пор подогревают дискуссии о суточной дозировке напитка.

Для сохранения здоровья, бодрости и отличного настроения достаточно 1 стакана в день. Ограничения в приеме сока чаще связаны с заболеваниями печени или повышенной функциональной нагрузкой, которую испытывает данный орган, например во время беременности. В этом случае достаточно будет принимать каждое утро по 1 стакану сока, разбавленному пополам с водой.

При регулярном и бесконтрольном употреблении сока появляются признаки передозировки: сонливость, апатия, головная боль. Отмечается неравномерное желтушное окрашивание слизистых и кожи с наибольшей интенсивностью на ладонях и стопах. Диагноз «каротиновая желтуха» – это признак отложения избытка каротина в коже, который быстро исчезает с прекращением приема морковного напитка.

Читать так же:  Огурец «Родничок»: описание и выращивание

С осторожностью следует принимать сок больным сахарным диабетом, при склонности к изжоге и неустойчивому стулу.

  • непереносимость морковного сока, проявляющаяся аллергическими реакциями местного или общего характера (сыпь, отеки, затрудненное дыхание);
  • обострения хронических заболеваний пищеварительного тракта (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты, гастриты).

Сокотерапия, как и медикаментозное лечение, требует грамотного подхода к назначению в разумных дозировках с соблюдением противопоказаний для достижения положительного результата.

А в чем польза морковного сока для нашего здоровья?

Если вы очень любите морковный сок, то вам наверняка будет интересно узнать чем он полезен, что входит в его состав, кому его нужно пить, а кому его употребление противопоказано.

Чем полезен морковный сок для здоровья человека?

Морковка точно не экзотический корнеплод, о полезных качествах, которого слагают легенды.

Может быть, потому, что для нашего человека морковь – самый обычный овощ, который вполне возможно культивировать, можно сказать повсеместно: на загородном участке, в поле и даже на лоджии и дома.

Кратко о моркови

Произрастает “оранжевая красавица” при любом климате.

И если присмотреться к этой обычной овощной культуре внимательнее, станет ясно, что она то и обладает целебными качествами.

Сам ее цвет говорит о том, что она богата полезными для здоровья каротиноидами.

Издревле люди знали о целебных качествах морковки в разы больше, чем потребители в 21 веке – а ведь у них не было таких инноваций, электромикроскопов, биохимии и других тонкостей.

К примеру, в Древней Греции о целебных качествах сока морковки знал каждый человек.

Жители Древнего Рима просто любили морковку, считая её вкуснейшим лакомством, которое женщины кушали вместо конфет.

Относительно Руси, то про лечебные свойства овоща врачеватели знали уже в 15 веке, и культивировали её в больших объемах на своих участках.

Что содержит морковный сок – витаминно-минеральный комплекс

Калорийность напитка на 100 грамм – 56 килокалорий.

Оранжевый корнеплод – это кладезь уникальных витаминов, макро- и микроэлементов, анитиоксидантов, защищающий организм от онкологии и старения.

В особенности мощнейшими защитными от токсинов свойствами отличается каротин, провитамин А, которым богата морковь.

Все витамины и микроэлементы, входящие в состав моркови, можно найти и в морковном соке.

Помимо провитамина А, в напитке из морковки присутствуют:

По данным науки, известно, что в овоще присутствуют фитонциды, схожие с теми, что включены в состав чесночно-луковой продукции, и они практически так же стремительно поражают болезнетворные организмы.

А это значит, что если не можете есть эти пряности, пейте морковный сок, он не дает неприятный аромат, от него не заболит желудок, да и потреблять его очень вкусно.

Помимо этого, он хорошо влияет на иммунную систему и тонизирует, чистит ЖКТ и нормализует творение крови.

Если систематически употреблять этот чудо напиток, то уровень холестерина в крови нормализуется, и даже опасные металлы будут быстро покидать организм.

Интересен тот факт, что провитамин А способствует правильному гормональному фону, который помогает наиболее длительное время не стареть и сохранять красоту.

Морковный сок – лечебные свойства

При помощи напитка, возможно, облегчить и существенно улучшить состояние здоровья при таких хронических патологиях, как:

  1. Дерматит.
  2. Атеросклероз.
  3. Почекаменная болезнь.
  4. Экзема.
  5. Бесплодие.

Ретинол хорошо усваивается человеком именно из моркови: в такой форме витамин А нормализует работу женской репродуктивной системы, в особенности принесет пользу для яичников.

В нетрадиционной терапии напиток принимают для лечения язв, гнойников, ожоговых поражений и обморожений.

Это качество напитка дает возможность применять его в комплексе, когда проводится терапия онкологии, так как сок может растворять образования в организме.

От насморка рекомендуется капать морковный сок в нос.

Также употребление напитка полезно для лица, кожа приобретает здоровый цвет.

Психологи из Италии выяснили следующий факт: оказывается, представительницы слабого пола, которые обожают овощ и сок из него, чувствуют себя более раскрепощенными в плане секса.

В корнеплоде присутствует уникальное вещество, которое нельзя встретить ни в одной другой овощной культуре – даукостерин. Это эндорфин, часто применяемый в медикаментах для увеличения потенции.

Пользу напиток принесет при беременности и в период лактации.

Напиток нормализует аппетит, выводит вредные вещества, позитивно влияет на систему пищеварения, чистит кровь, хорошо влияет на глаза, и на зубную эмаль.

ЦНС тоже становится крепче: не торопитесь пить успокоительное, а потребляйте 200 мл сока моркови в свежем виде – депрессия и стрессовое состояние отступят.

Свекольно – морковный сок повысит качество материнского молока.

Помимо этого, чтобы употреблять препараты кальция из аптеки, следует аккуратно ввести в меню тыквенно – морковный сок или чистый напиток из морковки.

Употреблять надо до полутора литров в день. Са, включенный в состав корнеплода, усваивается целиком, тогда, как аптечный медикамент воспринимаются не более чем на 5 процентов.

А чтобы провитамин А хорошо усваивался в организме, добавьте в сок ложку молока, сливок или растительного масла.

Кому нельзя пить морковный сок ?

И всё-таки, какими бы полезными качествами не обладал напиток, к его потреблению тоже есть ряд противопоказаний.

При язвенной болезни ЖКТ, гастрите с высокой концентрацией кислоты и колите потреблять продукт запрещено.

Читать так же:  Что представляет и роль микоризы (грибокорень) в питании растений

Большие объемы напитка способны спровоцировать вялое болезненное состояние, привести к болевому синдрому в голове и повышению температуры.

Для печени большое потребление сока тоже не полезно.

Людям с сахарным диабетом потребление надо ограничить.

Любую терапию нетрадиционными способами надо начинать после консультации с лечащим доктором, и в любом случае не следует пить более 2-х л овощного напитка в день.

Чем морковь полезна для организма человека – польза и вред корнеплода

Автор: Ирина Ярославцева · Опубликовано 14.12.2017 · Обновлено 10.09.2018

Чем морковь полезна для организма человека

Перед тем, как приступить к разговору о полезных свойствах моркови, окунемся ненадолго в историю. И попытаемся выяснить, где, когда и при каких обстоятельствах появилась на наших с вами столах и кухнях оранжевая красавица.

Состав моркови

Полезные свойства моркови для организма, о которых издавна известно человечеству, вполне обоснованы. Достаточно познакомиться с витаминами и микроэлементами, которые входят в состав корнеплода.

В состав моркови входят витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (кальция пантотенат), В6 (пиридоксина гидрохлорид), В9 (фолиевая кислота), РР (ниацин), А (ретинол), С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), К (филлохинон, антигеморрагический), Н (биотин) и U (метилметионин) – витамин относящийся к группе витаминоподобных веществ.

Помимо витаминов, в состав моркови входят огромное количество макро- и микроэлементов — кальций, магний, калий, натрий, сера, фосфор, хлор, медь, железо, марганец, цинк, йод, селен, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кобальт.

Полезные свойства моркови – сырая и вареная морковь

Вышеперечисленный уникальный состав привычной морковки позволяет нам ежедневно не только наслаждаться замечательным вкусом корнеплода, но и применять его в качестве профилактики и лечения достаточно известных и распространённых недугов.

Бета-каротин, входящий в состав моркови и в процессе усваивания переходящий в витамин А, помогает справиться с нарушением зрения, уменьшает утомляемость глаз. В современном обществе, «обреченном» общаться и работать при помощи компьютера, телефона и прочих гаджетов, человек не оставляет своим глазам никого шанса на самостоятельное восстановление.

Морковь содержит фитонциды, которые губительным образом действуют на болезнетворные бактерии. Эти естественные антибиотики полезны для десен, помогают росту зубов, делают крепкими кости детей.

Морковь активно применяется для лечения авитаминоза, помогает нормализовать уровень сахара в крови. Используется в качестве профилактики в борьбе с онкологическими заболеваниями – раком легких, толстой кишки, развития рака молочной железы.

Мужчинам возраста за 30 лет стоит обратить внимание на то, что бета-каротин помогает предотвратить увеличение простаты или смягчить неприятные симптомы болезни.

Калий, натрий и пищевые волокна позволяют моркови выступать в качестве мочегонного и желчегонного средства.

Морковь полезна при анемии (малокровии), помогает при таких заболеваниях, как полиартрит, остеохондроз, выводит холестерин из организма. А йод и клетчатка приходят на выручку в борьбе с ожирением.

Чтобы понять, чем морковь полезна для организма человека, достаточно взглянуть на ее состав. Осталось выяснить, какая морковь полезнее – сырая или вареная. Разумеется, что сырая морковь полезнее. Но не стоит недооценивать вареную морковку. Несмотря на то, что после термической обработки морковь теряет некоторое количество витаминов, процент полезности остается достаточно высоким. К тому же вареная морковь практически не имеет противопоказаний.

Морковный сок

Если вы устали, испытываете нервное напряжение или страдаете из-за отсутствия аппетита, выпейте морковный сок. Этот волшебный напиток содержит те же витамины и полезные для организма элементы, что и сырая морковь.

Существует несколько правил, которые рекомендуется применять, если вы хотите, чтобы потребление морковного сока приносила вам пользу, а не вред.

Сок должен быть натуральным и свежевыжатым. В момент хранения сок теряет полезные свойства.

Еще одно важное правило – для того, чтобы морковный сок лучше усваивался печенью и приносил реальную пользу организму, следует добавлять в сок растительное масло, сливки или сметану.

Ботва моркови

В лечебных и профилактических целях используют также ботву моркови. Принято считать, что полезный состав ботвы превосходит по количеству витаминов и элементов сам корнеплод.

Ботву моркови чаще всего добавляют в первые блюда и салаты. Заваривают чай, который применяют в оздоровительных целях. Сушат или замораживают ботву — это позволит воспользоваться полезной зеленью и зимой.

Важно! Ботву моркови, особенно отвар, не следует употреблять беременным женщинам.

Противопоказания по применению моркови

Не стоит забывать, что даже у такого полезного корнеплода как морковь существуют противопоказания.

Морковь может нанести вам вред во время обострения язвенной болезни желудка.

Возможна индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав моркови.

При любых хронических заболеваниях, а также детям перед применением моркови и морковного сока рекомендуется проконсультироваться с врачом.

И, естественно, не следует забывать о чувстве меры. Это поможет избежать возможного вреда и лишнего окраса.

Важно знать не только то, чем морковь полезна для организма человека, но и какой вред способна принести в случае неправильного употребления.

Снеговик морковкой нос

Наши современники считают, что нос из моркови делает снеговика красивым и счастливым. Отличная версия. А вы как считаете?

Читайте о пользе яблок ⇒ Яблоки-польза и вред

Послушайте добрую песню в исполнении Ирины Понаровской.

Польза моркови для организма человека

Морковь – один из самых популярных и универсальных овощей в мире. Включив ее в свой рацион – вы получите концентрированную дозу целительной силы. Нормализация сахара в крови, снижение воспалений, очищение почек, укрепление иммунитета, предотвращение старения – польза моркови для организма человека огромна, этот овощ способен помочь почти каждой части вашего тела.

Читать так же:  Как бороться с мучнистой росой на помидорах

Давайте разберемся, каким образом яркий корнеплод поможет нам оставаться здоровыми и красивыми.

Что полезного скрывает в себе морковь

Витамин А. Его количество корнеплоде очень высоко. Кроме этого в нем присутствуют витамины C, D, E, K, минералы: магний, калий и кальций, клетчатка.

Одна средняя морковь обеспечит организм:

  • 210% от среднесуточного рекомендуемого количества витамина А
  • 10% витамина К
  • 6% витамина С
  • 2% кальция

210% витамина А кажется запредельными. Может ли навредить такая доза? На самом деле морковь содержит лишь бета-каротин. Именно он преобразуется нашим организмом в витамин А. Наше тело умно и не преобразует лишнее количество витамина, которое может ему навредить.

Для здоровья

Какова же польза моркови для организма человека?

Для красоты

Какая польза моркови для организма человека мы разобрали. А что насчет красоты? Чем она может помочь нашей коже и волосам?

Оранжевый корнеплод – частый гость нашего стола. Обычно его добавляют в разнообразные салаты. Однако сейчас есть множество вариантов, которые помогут правильно и вкусно вписать его в ваше меню. Худеете вы или нет – этот овощной витаминный комплекс должен быть включен в ваш рацион. Чтобы получить максимальную пользу для своего организма советуют использовать разные вариации.

  • сырая морковка;
  • запеченная морковь (польза, вред для организма человека которой будут рассмотрены ниже);
  • вареная морковь;
  • морковный сок.

Особенно интересна польза вареной моркови для организма человека. Некоторые исследования показали, что приготовленный овощ имеет более высокую антиоксидантную активность, чем сырой. Так что вы можете добавлять часть вареного корнеплода, например, при приготовлении сока.

Соки – отличный способ включить овощи в свое меню. Польза сока моркови для организма человека очевидна. Он быстро и эффективно добавляет в рацион питательные микроэлементы. Регулярно выпивая овощной морковный сок, вы укрепляете иммунитет и улучшаете пищеварение. Сейчас особенно популярны смузи, и это еще один отличный способ добавить овощ к своему полезному завтраку.

Вы можете экспериментировать и добавлять абсолютно разные овощи, ягоды, фрукты. Смешивать и получать неожиданные вкусы, при этом зная, что выпиваете необходимую для вашего здоровья дозу витаминов. Особое внимание на морковный сок следует обратить женщинам – он поможет облегчить боли при менструации и смягчит приливы во время менопаузы.

Запеченная морковь часто используется как питательный и вкусный гарнир. Наносит ли она вред здоровью? Конечно, нет. Она намного полезнее, чем сырая, но (её единственный маленький минус) не настолько полезна, как вареная.

Еще один здоровый и правильный способ приготовления – на пару. Вы не добавляете никакого лишнего жира, овощ не нагревается слишком сильно, как в процессе варки. Все ценные водорастворимые элементы сохраняются.

Вместо обычной всеми любимой картошки фри можно поджарить морковные палочки. Разрежьте овощ на тонкие ровные кусочки, похожие на картошку. Положите их на лист для выпечки, смажьте оливковым маслом и оставьте в духовке. Не забудьте переворачивать палочки. Когда приготовление закончится – у вас получится вкусная, наполненная питательными веществами альтернатива картофелю фри.

Если вам не нравится вкус морковки, а отказывать своему организму в стольких витаминах и полезных веществах вы не хотите – приготовьте морковное пюре. Отварите корнеплод и измельчите в блендере. Эту кашицу можно добавлять в соусы или подавать с мясом, добавлять в соки и смешивать с пюре других овощей и фруктов.

Какой бы способ приготовления моркови вы не выбрали – дозу питательных веществ и витаминов вы все равно получите.

Может ли пригодиться ботва

Несмотря на то, что вы, возможно, слышали или читали о морковной ботве – она съедобна. Существует заблуждение, что алкалоиды из листьев делают верхушку моркови опасной для потребления, но это не так, поскольку алкалоиды – это вещества, встречающееся почти в каждом листовом зеленом овоще. Морковная ботва может стать отличным гарниром, дополнением к салату или украшением блюда.

А есть ли польза ботвы моркови для организма человека? Есть. Морковная зелень богата калием, хлорофиллом и другими питательными веществами, благотворно влияющими на наш организм. Листья моркови также могут облегчить продолжительные головные боли – мигрени. Употребляя морковные листья, смешивая их в салате или соке вместе с другими ингредиентами, поможет облегчить головные боли, а также предотвратить повторение мигрени.

Может ли морковь навредить

Собираясь увеличить количество морковки в своем меню или начать использовать её в косметических целях важно знать, в чем и польза, и вред моркови для организма человека. Морковь – несомненно, полезный овощ и определенно должен присутствовать в вашей жизни. А может ли он вызвать определенные побочные эффекты? К сожалению, да. Давайте рассмотрим распространенные случаи:

Этот список побочных эффектов не должен отпугнуть вас. Польза моркови для организма человека гораздо больше и важнее, нежели некоторые побочные эффекты. Употребление этого овоща в умеренном количестве – отличный способ наполнить ваше тело необходимыми витаминами и питательными веществами.

Источники:

http://www.poleznenko.ru/polza-morkovnogo-soka.html

http://alternative-medicina.ru/polza-morkovnogo-soka/

Чем морковь полезна для организма человека – польза и вред корнеплода

Польза моркови для организма человека

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector