Перец — Воловье ухо: описание сорта, отзывы, фото

Достоинства перца Воловье ухо — отзывы огородников, описание сорта

В моей семье очень любят лечо, поэтому я стараюсь выращивать самые крупноплодные и сочные сорта перца. Также важно, чтобы стенки каждого плода были толстыми, иначе при заготовке перец развалится-разлезется. Перепробовала много сортов, остановилась на Воловьем ухе. Это — перец, который я выращивала в прошлом году, выращиваю в этом, и на будущее тоже его куплю.

Общее описание сорта

Это сладкий перец (иногда на упаковках пишут «паприка», это одно и то же).

По типу созревания он среднеспелый. От высадки рассады до сбора первых плодов проходит около 73 дней.

Плоды красные, удлиненные, расширенные у основания и с узким кончиком. Средняя длина 12 см (при 150 г веса), но если регион теплый и уход хороший, перцы вырастают до 20 см и 220 г соответственно. Они очень сочные, мясистые.

Достоинства данной культуры

  • Высота куста — максимум 70 см. То есть, сорт универсален в плане выращивания: он одинаково хорошо будет расти как в открытом грунте или под пленочным укрытием, так и в парнике, теплице.
  • Эти перцы хорошо переносят транспортировку, так что подходят и дачникам, и фермерам.
  • Плоды хорошо хранятся. Что, опять-таки, удобно для дачников: урожай можно собрать, сложить в кладовке или подвале, а в конце недели вывезти в город и уже там, в удобной и привычной кухне, переработать его.
  • Сорт стоек к вирусным болезням (в том числе к табачной мозаике).
  • Выращивать этот перец можно по всей стране, без оглядки на регион.
  • Каждый куст дает от 2 до 3 кг плодов за сезон.

Также немаловажно то, что семена данного перца выпускает много агрофирм. То есть, вы можете купить семена, выращенные именно в вашем регионе (что очень важно для успешного выращивания).

Есть ли у этого перца недостатки?

Они есть у любого сорта. Но в отношении Воловьего уха это скорее не слабости, а так — огороднические придирки…

  • Кусты данного перца раскидистые, так что на грядке занимают много места. Если между ними сделать интервал менее 50 см, они могут начать глушить друг дружку.
  • Если в южных областях семена перца можно сеять сразу в грунт грядки, то в средней полосе и в северных областях подойдет исключительно рассадный способ.

Более подробно об этом перце расскажет огородник, вырастивший целую грядку Воловьего уха. Ее он и покажет в своем видео:

Выращивание перца из семян

Купить и высеять семена на рассаду нужно на 3-4 неделю февраля. Вы живете «на югах»? В таком случае не спешите: в открытый грунт семена сеют в конце мая. Температура грунта при этом должна приблизиться к 20 градусам (ночью земля может немного остывать, но быть не ниже 15 градусов).

При расчете количества будущей рассады помните: если семена собраны на собственной грядке и свежие, всхожесть может быть 100%. Но с покупными семенами все не так хорошо, у них всхожесть чаще бывает около 50%. Учитывайте это при покупке посевного материала.

Рассаду выращивают так:

Чтобы вообще отказаться от пикировки, можно сразу использовать индивидуальные емкости. Высадите сюда по 3 семечка. Дождавшись пучка настоящих листьев, переберите рассаду, оставив самые крепкие ростки, а слабые отщипните.

Уход за подрастающими сеянцами прост: берегите их от попадания прямых солнечных лучей и образования конденсата на листиках, поливайте чуть теплой водой.

Высадка рассады в открытый грунт или парник

Незадолго до высадки в грунт закаливайте юные перчики, каждый день выставляя их на улицу, веранду или балкон на непродолжительное время.

Плохие предшественники для перца: картошка и помидоры (эти «ребята» так «объедают» грунт, что бедному перцу в нем ничего не остается). Если выбора нет и вам приходится растить Воловье ухо сразу после помидоров, хотя бы щедро удобрите грунт органикой с осени. Хорошие предшественники: репа, капуста, огурцы, бобовые, а также сидератные культуры.

Важно! Рядом со сладким перцем не выращивайте томаты и картошку. Кроме того, не высаживайте на одной грядке с ним острый (горький) перец. Культуры станут переопыляться, и в результате плоды всех кустов получатся остро-горькими.

Время высадки на грядку: конец мая — начало июня. Такие кусты начнут плодоносить уже с последней недели июля, а если у вас холодновато, то в начале августа.

Читать так же:  Родом из Алтая: помидоры сорта Абаканский розовый

При посадке добавьте в каждую лунку компост или перегной.

Уход за плодоносящим растением

  • Освещенность. Чем больше света и тепла получит Воловье ухо, тем лучше. Впрочем, будет хорошо, если рядом окажется что-то высокое (например, кукуруза), которая защитит кусты от жаркого полуденного солнца. При этом данная культура не любит затхлый воздух. Если вы выращиваете перец в парнике/теплице, почаще делайте проветривания, иначе кусты начнут ронять завязи.
  • Полив. Воду используйте только теплую. Мы качаем ее из скважины, поэтому сначала набираем большой чан, который весь день греется на солнце, а вечером разносим воду лейкой. Поливать Воловье ухо нужно около 2 раз в неделю (если на улице сильно жарко, то чаще). Важно! Пока рассада не цветет, поливать кусты можно из лейки с рассеивателем («дождиком»). Как только появятся цветы, рассеиватель нужно открутить, направляя воду струей строго под стебель. Один куст выпивает около 1,5 литра за раз.
  • «Мануальная терапия». Как и любой другой культуре, перцу нужно удаление сорняков и рыхление почвы. А можно пойти другим путем: еще при посадке замульчировать грядку, и на этом остановиться.
  • Подкормки. Перцу подходит как органика (особенно навозная жижа или куриный помет), так и минеральные составы. Также хорошо зарекомендовал себя суперфосфат. Подкармливать перец стоит три раза: через 2 недели после высадки рассады, при начале цветения и когда перцы начнут краснеть.
  • Вредители. Воловьим ухом с удовольствием полакомятся колорадские жуки, слизни, паутинные клещи и тля. Причем нападают эти негодяи чаще тогда, когда перцы уже завязались и опрыскивать их чем-то покупным нельзя. Придется применять «народную медицину». Колорадов можно прогнать настойкой чистотела, против слизней все кусты засыпать табачной пылью (плюс землю между ними — горчицей), а паутинный клещ боится мыльного раствора, а также луковой или чесночной настойки.

Хитростей выращивания перца много. А еще есть часто повторяющиеся ошибки, из-за которых даже самые лучшие сорта плодоносят из рук вон плохо. Не допустить их поможет этот ролик:

Отзывы огородников

Прежде, чем купить и прорастить эти семена, я многое о них слышала. Соседи говорили, что Воловье ухо — неплохой по урожайности сорт, которые стабильно щедро родит на грядке, а еще лучше — в теплице. Он отличный вариант для салатов, супер сладкий.

Если не срывать плоды, когда они только покраснеют, а дать им немного подрасти, они еще больше увеличатся в размерах и посочнеют. Самые крупные перцы на кустах — те, которые завязались первыми. Дальше они будут вырастать все меньших и меньших размеров. А самые последние, сентябрьские плоды, благодаря своим небольшим габаритам идут на фаршировку.

Получив первый урожай, я поняла — буду выращивать сорт и в следующем году!

Вот что мне понравилось:

  • при заготовке его очень удобно чистить, внутри почти нет семян и перегородок;
  • если поспешить и сорвать немного недозревшие плоды, они все равно не будут горчить;
  • урожай перца очень богат, кусты просто обвешаны плодами;
  • если у меня нет времени на уход (частые поливы, подкормки), урожай все равно получается хорошим;
  • за все время перец у меня ни разу не болел.

Заготовив массу лечо и других салатов, остатки перца я замораживаю. Просто очищаю от семян, режу полосками разной толщины, закладываю в специальные пакеты, и в морозилку. Зимой такие кусочки идут и в борщ, и в соте или ризотто (широкие полоски), и в пиццу (узкие полоски). Очень рекомендую такой способ заготовки!

  • Воловье ухо — среднеспелый сорт сладкого перца. Он ценится за толстые, сочные стенки плодов, приятнейший вкус и отличную урожайность.
  • Покупая семена, важно найти производителя, работающего именно в вашем регионе. Тот же сорт, но выращенный в теплой области, в Сибири даст слабый урожай.
  • Выращивать эту культуру можно как в открытом грунте, так и в теплице.

Но не один же сорт вам выращивать, правда? Предлагаю видео отзыв о десятке лучших сортов сладкого перца. Кроме Воловьего уха, здесь находятся Гогошары, Лэся и другие проверенные варианты:

Перец Воловье ухо

Сладкий перец относится к самым часто выращиваемым овощным культурам нашей страны. Даже несмотря на требовательность к условиям ухода, популярность этого овоща с каждым годом только растет. Основной причиной этого является вкус и польза его сладких плодов. Сортов этой культуры насчитывается довольно много, но среди них выделяется несколько десятков самых популярных. Одним из них является сорт сладкого перца Воловье ухо.

Читать так же:  Чем подкормить перец после высадки в открытый грунт

Характеристика сорта

Этот сорт сладкого перца относится к одним из лучших среднеспелых сортов. Урожай его перцев достигнет технической зрелости через 96-100 дней, а весь цикл до полного созревания плодов займет порядка 125 дней.

Растения имеют средние размеры, их высота не превысит 70 см.

Перец Воловье ухо по своей форме напоминает удлиненный конус. Его размеры достаточно крупные: длина может варьироваться от 12 до 16 см при весе до 200 грамм. В период технической зрелости плоды этого сорта имеют темно-зеленую окраску, а при достижении биологической зрелости – насыщенно-красную с глянцевым блеском.

Этот сладкий перец обладает довольно мясистой мякотью с толщиной стенок до 6-7 мм. Ее отличительной особенностью является то, что она не горчит даже в незрелом виде. Этот сорт перца имеет универсальное применение. Он одинаково хорош в салатах и в домашних заготовках. По мнения большинства хозяек, Воловье ухо является идеальным сортом для домашнего лечо.

Этот сорт сладкого перца имеет отличную устойчивость ко многим заболеваниям, а в особенности к вирусу табачной мозаики. У него довольно высокая и стабильная урожайность. При соблюдении агротехнических рекомендаций с одного квадратного метра можно собрать до 3 кг урожая. Воловье ухо относится к тем сортам, которые хорошо сохраняют свои товарные и вкусовые качества при хранении и транспортировке.

Рекомендации по выращиванию

Сладкий перец этого сорта выращивается через рассаду. Готовить ее начинают в середине марта.

Этот прием позволит сразу приучить молодые растения к тому грунту, где им придется расти, тем самым минимизировав стресс от пересадки.

Процесс подготовки семян для рассады сорта Воловье ухо включает в себя несколько этапов:

  1. Отбор живых семян. Для этого все семена погружают в воду, и выбирают всплывшие семена-пустышки. Они не содержат в себе ростка, поэтому сажать их не стоит.
  2. Замачивание семян на несколько дней.
  3. Обработка семян слабым раствором марганцовки с последующей промывкой их теплой водой.

Семена, прошедшие такую подготовку смогут быстрее взойти, и уже будут иметь определенный иммунитет. Сажают их в заготовленный заранее субстрат, после чего накрывают пленкой до появления всходов.

Поэтому семена лучше сажать в отдельные емкости по 2-3 штучки. После появления всходов, слабые ростки надо удалить, оставив один сильный.

Готовую рассаду овощной культуры этого сорта можно высаживать как в открытые грядки, так и в теплицу. При высадке следует учитывать, что лучшими предшественниками будут являться:

  • сидераты;
  • бобовые культуры;
  • огурцы;
  • все растения семейства крестоцветных и другие.

Не рекомендуется высаживать рассаду сорта Воловье ухо после томатов. А если других вариантов нет, то землю с осени нужно перекопать с любым органическим удобрением.

В остальном требования к уходу этого сорта, такие же, как и у всех перцев:

При соблюдении этих рекомендаций сорт Воловье ухо будет обильно плодоносить до конца сентября.

Подробнее о выращивании сладкого перца можно узнать из видео:

Перец сорта Воловье ухо, или Гигант для лечо

Описание сорта Воловье ухо

В России популярность этого сорта подтверждается разнообразием компаний, которые производят семена. При покупке обратите внимание на упаковку: материал должен быть адаптирован именно к вашему региону. Воловье ухо востребован у дачников из-за своих размеров и товарных качеств.

Среди других особенностей этого перца:

  • универсальность выращивания – открытый грунт или теплица;
  • средний срок созревания – первые плоды спеют через 70-75 дней после высадки рассады в почву или на 96-100-й день после первых всходов;
  • форма перца – конусовидная;
  • средняя длина составляет 12 см;
  • средняя масса – примерно 150 г;
  • цвет – темно-зеленый во время технической спелости, сменяется ярко-красным с отблеском на стадии полного созревания;
  • кожица – плотная, похожа на гофрированную бумагу;
  • мякоть сочная, толщина стенок – 6-8 мм;

  • вкус – приятный, сладкий, мякоть даже незрелого плода не горчит;
  • перец крепкий, хорошо переносит транспортировку.

Отдельные плоды при хорошем уходе могут достигать 20 см в длину и массы 200 г. Сорт отлично подойдет для салатов и консервации. Но больше всего положительных отзывов Воловье ухо собрал как ингредиент для лечо. Кусты растения достигают в высоту 70 см. Они очень раскидистые – это необходимо учитывать при формировании гряд. Минимальное расстояние между перцами Воловье ухо, по рекомендациям дачников, составляет примерно 50 см.

Читать так же:  Огурцы-корнишоны

16 отличных сортов слив для Подмосковья

Совет. Биологическая зрелость перца наступает через 125 дней после всходов. Но не всегда есть смысл держать плоды на стебле до этого срока: насыщая их, куст обделит новые завязи. Да и перец, сорванный на стадии технической спелости, сможет дозреть в ящике.

Советы по выращиванию перца Воловье ухо

Как и большинство других сортов, Воловье ухо выращивают с помощью рассады. Начинается процесс в середине марта. Дачники советуют использовать землю с грядки, где впоследствии будет расти перец. Эта культура не любит пересадок и не всегда благополучно приживается в новом грунте, поэтому так вы уменьшите стресс. Хотя технология допускает и использование обычной универсальной почвы из магазина.

Выращивание рассады требует таких действий:

Подберите для перца теплое и солнечное место на участке. Если культура будет расти в теплице, регулярно проветривайте ее. Иначе повышается риск осыпания завязей и цветков. Полив Воловьего уха нужно производить не реже двух раз в неделю, из расчета 1-2 л воды на куст. Принцип такой:

  • до цветения – дождевой способ;
  • после начала и до конца плодоношения – полив под корень.

Следите, чтобы почва оставалась рыхлой, а куст не забивали сорняки. Можно мульчировать грядку с перцем. Подкармливайте растения суперфосфатом, а также навозной жижей или птичьим пометом. Сорт хорошо противостоит возбудителям табачной мозаики и некоторым другим болезням. Если соблюдать агротехнику, Воловье ухо будет радовать свежими сладкими плодами до окончания сентября.

Обзор производителей семян: видео

Сладкий перец «Воловье ухо»

Среди разнообразия сортов сладкого перца можно отдельно выделить «Воловье ухо». Этот сорт занимает одну из лидирующих позиций в данном сегменте. Вкусовые качества, аппетитный вид и хорошая транспортабельность добавляют популярности среди дачников. В данной статье рассмотрим описание, характеристики, особенности ухода и выращивания данного сорта.

Описание и фото

У сорта «Воловьего уха» кусты средних размеров с плотным стеблем, разветвленной листвой и достигают не более 70 см в высоту.

У данного сорта плоды удлиненные, конусовидной формы, гофрированные и формой напоминают ухо вола, отчего и получили свое название. Размер созревшего перца довольно крупный, в среднем достигает 12-16 см.

В недозревшем состоянии цвет плода темно-зеленый, а при созревании ярко-красный с глянцевым блеском. Ниже приведено фото.

Характеристика сорта

Среднеранний (среднеспелый) сорт с очень сладкими, сочными, плотными и мясистыми плодами. Плотность стенок зрелого плода достигает от 6 до 8 мм. Самые крупные перцы весят 200-250 г, но в среднем 120-150 г является нормальным показателем для урожая.

С одного куста «Воловьего уха» урожайность составляет 2-3 килограмма. Имеет устойчивость к увяданию и хорошо переносит транспортировку. Идеально подходит как для свежих салатов, так и для консервирования, хорошо сохраняется при заморозке.

Достоинства и недостатки

Достоинств у данного сорта множество:

  • идеально подходит для выращивания как в домашнем хозяйстве, так и в промышленных целях;
  • можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте;
  • высокоурожайный, до 3 кг с куста;
  • отличные вкусовые качества, даже у плодов технической зрелости (окрашенных зеленым цветом);
  • стоек ко многим заболеваниям;
  • отлично сохраняется при транспортировке.

Среди недостатков можно выделить:

  • слабую всхожесть семян;
  • плохо переносит пикировку;
  • не любит сильной жары и слишком низких температур.

Особенности посадки

Высадка рассады в грунт имеет свои особенности: из-за ветвистости кустов расстояние между ними не должно превышать 50-60 см. Благоприятный грунт для высадки будет подкормленный органическими удобрениями или после произрастания сидератов.

Уход за сортом

Рассаду перца выращивают при температуре от +18 °С до +25 °С и регулярном поливе. Высаженные в огороде кусты необходимо взрыхлять и удалять сорняки. Поливать нужно не реже двух раз в неделю: до цветения — сверху на кусты дождевым способом, а после — только под корень.

Вода не должна быть слишком холодной.

Для получения более крупных плодов и большего урожая неоднократно почву необходимо дважды удобрить навозом, компостом, фосфатами или куриным пометом.

Болезни и вредители

«Воловье ухо» устойчив к таким заболеваниям, как вертициллез и фитоплазмоз. Может поражаться такими вредителями, как:

Источники:

Достоинства перца Воловье ухо — отзывы огородников, описание сорта

http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/perets-volove-uho.html

Перец сорта Воловье ухо, или Гигант для лечо

http://agronomu.com/bok/4624-sladkiy-perec-volove-uho.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector