ВЫРАЩИВАНИЕ ОГУРЦОВ НА ОКНЕ В УСЛОВИЯХ КРАЙНЕГО СЕВЕРА — Старт в науке (научный журнал)

«Жители» Севера: огурцы в Сибири

Введение

Огурец появился в культуре более 6 тысяч лет назад. Родина этого вида – тропические и субтропические районы Индии, подножие Гималаев, где он до сих пор растёт в естественных условиях. Упомянут в Библии как овощ Египта.

Эта культура была известна уже грекам, от которых перешла к римлянам. Первое упоминание об огурцах в Московском государстве было в 1528 году. Ныне культура огурца распространена повсеместно и имеет множество разновидностей и сортов. Плоды диких сортов мелкие и несъедобные из – за содержания горьких веществ.

Основная часть

Мы с бабушкой летом выращиваем разные овощи: огурцы, свёклу, лук, чеснок, морковь и другое. Ещё садим землянику и арбузы. Это в огороде. А ещё, оказывается, можно выращивать огурцы на окне. Как же можно получить урожай огурцов пораньше? У меня есть наблюдения за два года, которые мы вели с бабушкой.

Актуальность

Для жителей Крайнего Севера необходимы витамины, которые можно вырастить на подоконнике.

Цель исследования

Изучить условия выращивания огурцов на подоконнике.

Задачи исследования

– принять участие в посадке и уходе за растениями

– сравнить урожаи 2014 и 2015 годов

– рассказать об эксперименте любителям – овощеводам

Объект исследования

Сорт огурцов «Балконный хрустик»

Практическая и теоретическая значимость: Часто жители поселка выращивают огурцы на подоконнике, но не всегда получают хороший урожай. Проведенный эксперимент может помочь выявить сорт с хорошим урожаем огурцов и изучить благоприятные условия по выращиванию их на подоконнике.

Методы исследования

Тип работы: Практический эксперимент

Время работы: 2 года

В 2014 году мы посадили семена «Балконный хрустик». Он предназначен для выращивания в комнате, на балконе и лоджии. Плоды рано созревают, в инструкции написано, за 45 дней и урожай можно получать в течение трех месяцев.

Сперва семена проверяем на всхожесть. Кладем их в стакан с соленой водой. На стакан воды – 1 чайная ложка соли. Те семена, что всплыли, пустые, их можно выбросить. Те, что опустились на дно стакана, промываем чистой водой и замачиваем в розовом растворе марганки в течение 15 минут. Затем промываем чистой водой, сушим и кладем на влажный ватный диск на проращивание.

Рассадный способ

Мы замочили семена 14 февраля, а 16 февраля посадили 3 проросших семени в стаканчики, то есть рассадным способом. Когда появились 2 – 3 листочка, пересадили три кустика на постоянное место. Это деревянный короб. Его размеры: длина 87 см, ширина 28 см, высота 22 см. Изнутри стенки короба обили целлофаном. Наполнили его землёй и поставили на подставку у окна. Окно большое, света много. Под окном расположены радиаторы отопления, поэтому тепло.

В марте кусты вытянулись, и мы их подвязали. Поливали теплой водой. Бабушка подкармливала коровяком. Коровяк – это раствор коровьего навоза на воде. Коровяком поливали один раз в 10 дней.

В начале апреля появились цветы, затем завязи. 9 апреля бабушка прищипнула кусты, так как они вытянулись выше окна.

24 апреля сняли первый урожай 3 огурца. Затем снимали по 2 – 3 огурца в неделю до июня. Мы получили урожай почти через два месяца после всходов семян. Урожай получали чуть больше месяца.

Прямой посев

В 2015 году посадили те же семена «Балконный хрустик». Замочили семена на один день раньше – 13 февраля. Так как большая емкость была готова, 14 февраля посадили проросшие семена сразу в короб на постоянное место, то есть прямым посевом. Подвязывали, верх прищипывали и удобряли также, как в прошлый раз. Вырастили три кустика.

Первый урожай сняли 12 апреля, на двенадцать дней раньше, чем в прошлом году. Почти, как написано в инструкции. 15 апреля сняли 5 огурцов, 17 апреля – 2 огурца. Длина огурчиков 12 – 13 см. В этом году урожая было гораздо больше. Урожай получали почти два месяца. Огурцы очень сочные вкусные и, главное, экологически чистые.

Вывод

Мы два года выращивали огурцы на окне, наблюдения записывали и пришли к таким выводам:

1. Огурцы можно выращивать дома на окне и получать ранний, экологически чистый урожай.

2. Я узнала, что огурцы можно выращивать прямым посевом и рассадным способом.

Если семена огурцов сразу посадить на постоянное место, то есть прямым посевом, они дают урожай раньше и больше.

Самые урожайные и лучшие сорта огурцов для выращивания

Сорта и виды – богатый выбор

За свою многовековую историю было выведено несметное количество разновидностей овоща. В зависимости от назначения различают виды огурцов, которые можно условно поделить на несколько групп.

Салатные. Целью их выращивания является дальнейшее употребление в свежем виде или для изготовления салатов, окрошки и других блюд с использованием данного ингредиента. Идеальные сорта огурцов для Алтайского края, принадлежащие к этой группе – Изящный, Бирюса, Адам, Салтан, Аэлита, Мовир F1, Агат, Тамерлан F1, Кузнечик F1, Букет F1, Синтез, Парад, Неросимый.

Читать так же:  Тонкости выращивания скорцонеры (черной моркови) в наших краях

Засолочные. Для успешной консервации плоды должны отвечать нескольким требованиям. Во-первых, их корочка необходима плотная (но не слишком толстая), желательно темного, насыщенного зеленого цвета. Во-вторых, размеры плода должны быть или небольшими (лучший вариант – корнишонные), или средних габаритов. В-третьих, внутри мякоть не должна содержать пустых пространств.

Качественные бочковые огурцы для Сибири опушены черными шипами, так как через них лучше проходит раствор воды и соли. Белошипые огурцы меньше подходят для засолочных целей. Их назначение в основном салатное: рассол через их корочку попадает внутрь плохо, а сама кожура становится после обработки маринадом мягкой и морщинистой.

Выбирая семена лучших сортов огурцов для консервирования, лучше отдать предпочтение таким представителям, как: Бочковой засолочный F1, Веселые ребята F1, Дальневосточный, Герман F1, Зозуля F1, Засолочный F1, Родничок F1, Парижский корнишон, Хрустящий, Феникс, Кураж F1, Харьковский, Конкурент, Сибирский засол F1, Нежинский 12, Мурашка F1.

Универсального назначения. Такие разновидности подходят как для свежих овощных салатов, так и для изготовления соленых и маринованных огурчиков, а также других рецептов консервирования. Самые лучшие сорта огурцов, подходящие практически для любых кулинарных целей – Ира F1, Закусон F1, Капелька, Вязниковский 37, Гусарский F1, Зятек F1, Лизетта F1, Степка F1.

Сорта по способу опыления

Существует еще одно разделение огурцов по типу опыления цветов. Если для завязывания плодов сорт нуждается в период цветения в насекомых, то он входит в группу пчелоопыляемых, если же может обойтись без двукрылых, то это самоопыляющиеся огурцы, либо партенокарпические.

Прекрасными экземплярами для теплиц, обладающими способностью к самоопылению, считаются огурцы следующих сортов: Матильда F1, Зозуля F1, Зятек F1. Для неукрытого грунта хорошо подойдут Альянс F1, Орфей F1, Задор F1, Герда, Дружная семейка.

Среди партенокарпических хорошо себя зарекомендовали такие сорта, как: Задавака F1, Емеля F1, Забияка F1, Миранда F1, Конни F1, Изумрудный поток F1, Белый ангел F1.

Сорта по срокам созревания

Экзотические сорта культуры

Тем, кто любит неординарные подходы и решения во всем, включая и приусадебный участок, подойдут необычные сорта огурцов, о которых некоторые земледельцы даже никогда не слышали.

Казалось бы, настолько привычный овощ, чем он может удивить? Но и среди этой огородной культуры встречаются уникумы.

Белоснежные огурцы. В это сложно поверить, но экстраординарность этих сортов заключается в белоснежной или бледно-зеленоватой кожице овоща. Смотрятся белые огурцы в салатах очень аппетитно и служат прекрасным украшением для них. Да и по вкусу они ничуть не уступают «зеленокорым собратьям», наоборот, их мякоть более сладкая, аромат приятнее, чем у обычных разновидностей. Кроме того, они совершенно не горчат, это свойство у «Белоснежек» исключено селекционерами раз и навсегда.

Сорт Аллигатор обладает схожими характеристиками, также прост в уходе, совершенно неприхотлив. Единственное отличие – он представляет пчелоопыляемые сорта огурцов и относится к среднеспелым. Но также радует огородников небывалыми урожаями прекраснейших, удлиненных плодов. Они вырастают до 40 см, в качестве рекорда фиксируются случаи, когда габариты овоща достигают и 90 см. Вкусовые качества отменные: сладкий, пахучий, хрустящий, с тонкой корочкой – все эти эпитеты принадлежат «огурцу-крокодильчику».

Жители севера – лучшие сорта для холодных регионов страны

Самый лучший сорт

Теплая грядка для огурцов под укрытием

Практика нескольких лет огородничества на севере Швеции показала, что теплая грядка для огурцов под двойным пленочным укрытием позволяет получать высокие урожаи этого теплолюбивого овоща даже при неблагоприятных погодных условиях.

С детсадовских времен помню загадку: «Без окон, без дверей — полна горница гостей». Ответ — слово «огурец». Только спустя много лет я увидела, что правильным ответом на эту загадку могло служить название целого ряда овощей. Такое детское воспоминание может служить некоторым (специфическим) свидетельством популярности этого овоща, место для возделывания которого найдется даже на самом маленьком огороде.

Так, задача — вырастить огурцы входит в «обязательную программу» для каждого огородника. Занимаются выращиванием огурцов также на севере Швеции. А так как культура эта — теплолюбивая, то приходится предпринимать некоторые усилия для того, чтобы «зеленец» чувствовал себя комфортно на огороде, радуя обильным урожаем. Теплая грядка для огурцов — это именно то, что им нужно.

Для огурцов я сделала упрощенный вариант теплой грядки: сняла верхний слой земли, насыпала слой свежего конского навоза, смешанного с опилками, сверху насыпала ранее снятую землю.

Теплая грядка для огурцов должна быть под укрытием

Первые несколько лет мой шведский огород не имел теплицы. Но обещания построить ее я слышала от мужа многократно. Как известно, обещанного три года ждут. Мое ожидание длилось четыре года.

Желание кушать огурцы без химических добавок подтолкнуло меня к мысли попробовать сделать теплую грядку для огурцов под дугами, покрытыми двумя пленками: внизу агропленка, сверху — полиэтиленовая.

Читать так же:  Правильное хранение картофеля на зиму

Теплая грядка фото

Весной, как только земля оттаяла, сделала несколько теплых грядок для огурцов и накрыла их поверхность полиэтиленовой пленкой, чтобы земля быстрее прогревалась и быстрее «перегорал» уложенный в грядки конский навоз.

Использование двух слоев пленок позволяло, с одной стороны, дольше сохранять тепло в ночные часы, а с другой — избежать капель конденсата, скапливающегося на полиэтиленовой пленке.

С наступлением теплых дней, я убирала верхний слой укрытия, оставляя только агропленку.

Она сохраняла по ночам тепло и спасала от воздействия прямых солнечных лучей днем. Практика показала, что огурцы на теплой грядке хорошо себя чувствовали под таким укрытием и обильно плодоносили.

Полезные свойства огурца

Какие же полезные свойства огурца способствуют его популярности у огородников и заставляют искать способы возделывания этой теплолюбивой культуры даже в холодных регионах?

Название «огурец», согласно Википедии, заимствовано из греческого языка и означает «незрелый», так как именно таким огурец потребляется. Он начал возделываться человеком более 6000 лет тому назад.

Родина его — тропические и субтропические районы Индии. Жители Московии начали выращивать огурцы, примерно, с середины 14-го века. Уже тогда вкусный зеленый овощ получил широкое распространение. Сейчас трудно найти страну, где бы огурец не рос.

Как же приятно жарким летним днем «схрумкать» несколько зеленцов, утолив таким образом жажду: ведь огурец содержит 95-97% воды, 3% содержания составляют: каротин, витамины РР, В, С, макро- и микроэлементы. Белков, жиров, углеводов содержится в огурцах ничтожное количество. Овощ содержит много калия, который улучшает работу сердца и почек, а также клетчатки, которая выводит из организма излишки холестерина.

Некоторые диетологи считают, что соленый огурец не является здоровой пищей, но как же вкусно кушать молодую варенную картошку с малосольными хрустящими огурчиками! Да простят меня диетологи….

Огурец является ни только явным фаворитом среди домашних заготовок, но и универсальным косметическим средством. Уверена, что великое множество женщин используют косметические полезные свойства огурца, протирая кожу лица огуречными дольками.

О том, как выросли огурцы из перезимовавших зернышек

Два года тому назад я получила семена огурцов сорта «Луховицкие» довольно поздно. Посадила их сухими семечками. Взошло всего несколько штук, но так как лето было холодным, урожая с этой грядки мы не получили. Весной следующего года там же посадила цукини. Когда стали появляться ростки, с удивлением заметила, что среди будущих цукини, пробились три побега огурца.

Получалось, что семечки «проснулись» на следующий год! Именно тогда у меня появилась теплица, которую я заполнила рассадой перцев и томатов. Пришлось срочно выискивать там свободные места для неожиданной рассады огурцов, так как выбросить появившиеся побеги у меня не поднялась рука.

Другими словами, поступила против всех рекомендаций огородных «гуру». Несмотря на это, все огурцы хорошо плодоносили. Должна признаться, что посадки в теплице были загущены, поэтому мне приходилось удалять много листвы. Пережившие зиму и выжившие огурчики были наречены «Полярниками». К окончанию сезона из нескольких созревших огурцов я получила семена.

Этой весной замочила их, проращивала несколько дней, но ни одно из семечек не проклюнулось. Но я все-таки посадила эти 9 семечек, действуя, опять же, против указаний специалистов.

Долго не было видно всходов, но спустя десять день все 9 ростков порадовали меня своим появлением! Надеюсь, что эти растения будут такими же устойчивыми против холодов, как первое, перезимовавшее поколение — оправдают свое имя — «Полярники».

Прошло почти полтора месяца с момента опубликования статьи. Мои Полярники, огурцы, выросшие на теплой грядке, хорошо прижились под двойным укрытием.

Накануне празднования середины лета, попросила мужа скосить траву (ведь по народным поверьям — трава накануне самой короткой ночи приобретает особую силу!) и уложила ее вокруг всей моей рассады: цукини, огурцов, перцев, томатов.

Не знаю, как насчет особой силы, но вся моя рассада на теплой грядке неплохо перенесла наступившие в праздничные дни очень поздние ночные заморозки. Ведь скошенная трава не только сохраняет дольше влагу около корней, но при гниении выделяет тепло, а корни получают дополнительное питание, кстати, экологически чистое.

Вот как много положительных моментов появляется при использовании скошенной травы!

Теперь, вслед за Матроскиным могу воскликнуть: «Ура! Получилось!» Сегодня я нашла на своей теплой огуречной грядке два первых зеленца! Это мои «Полярники» так порадовали меня.

Кстати, на плетях другого сорта, растущих в теплице, появились пока только зародыши огурцов, а ведь там посажен ранний сорт «Луховицкие». То есть мои «Полярники» явно опережают их в развитии.

Тем самым подтвердились мои надежды на возможность вырастить огурцы на теплой грядке под двухслойным укрытием.

Прошло всего несколько дней, к счастью, надо сказать — очень теплых, и моя огуречная грядка снова меня приятно удивила, на этот раз — обильным урожаем!

Пришлось срочно доставать трехлитровые банки для засолки огурцов. Очень кстати пришелся выкопанный накануне чеснок.

Читать так же:  Секреты выращивания огурцов в мешках

Естественно, с удовольствием едим их также свежими! А какие они хрустящие, вкусные, ароматные, прекрасно утоляют жажду.

Всем огородникам хорошо известно правило севооборота, но далеко ни всегда есть возможность этому правилу следовать. Так мне на следующий год придется высевать огурцы на старом месте.

К счастью, моя компостная куча к моменту осенней подготовки почвы полностью созрела и я смогла «нарастить» мои теплые грядки для огурцов (и не только) свежим плодородным слоем. Очень надеюсь, что огурцы, другие овощи порадуют нас хорошим урожаем на будущий год.

Теплая грядка для огурцов оснащается шпалерой

Мои ожидания оправдались. Использование «сетчатой» шпалеры позволило уже к концу июля получать обильный урожай «зеленцов» на теплой грядке под укрытием.

Короткое северное лето предъявляет особые требования к семенам овощей. Понятно, что не все сорта огурцов пригодны для возделывания на северных огородах. Я успела попробовать несколько российских сортов. С полученными результатами читатель может ознакомиться, прочитав статью «Сорта огурцов для Севера»

Ах, огурчик-огурец!

  • Автор: Зоя УСОВА, член иркутского клуба «Садовод и огородник»

Недавно установлено, что у огурца размер имеет значение: наибольшее количество биологически активных веществ содержат грунтовые огурцы длиной 5–7 см.

Родиной огурца считают СевероЗападную Индию, где эта лиана, обвивая деревья, растёт и сейчас. По климатическим параметрам эта территория относится к зоне влажных тропиков. И огородник при выращивании огурца, желая получить урожай, а не крохи его, должен понимать, что необходимо создавать благоприятные для растений условия. А это тёплый, влажный, без сквозняков воздух, тёплая рыхлая, плодородная почва с достаточным количеством влаги.

В условиях Восточной Сибири лучшие результаты получаются при выращивании огурцов в теплицах. Именно в ней можно создать для этих теплолюбивых растений необходимые условия. А если в теплице имеется ещё и источник тепла (биотопливо, печь, обогреватель и т. д.), можно получать и раннюю продукцию, и обильный, здоровый летний урожай, и до поздней осени продлить период поступления плодов. В открытом же грунте из-за нашего климата невозможно получить ранний и поздний урожаи, но летний удаётся вполне.

Эти три показателя при выборе семян обязательны. Кроме них мною приветствуются пучковое образование завязей, длительное плодоношение, устойчивость к распространённым болезням, высокая плодообразующая способность в условиях пониженных температур.

Каждый огородник имеет огромное желание получить как можно раньше первые такие желанные, с непередаваемым ароматом огурчики, потому и высевает семена пораньше. Но огурец – культура теплолюбивая и только при температуре выше плюс 15 градусов даёт полноценные всходы. Поэтому слишком ранний посев в непрогретый грунт может привести к потере семян – они заплесневеют и погибнут в почве от недостатка тепла.

Значит, кроме желания получить ранний урожай, огороднику надо взвесить свои возможности и чётко определить, где будут выращиваться огурцы: в теплице с подогревом, в необогреваемой теплице, в парнике с биотопливом и укрытием или просто в открытом грунте. И именно эти возможности определяют сроки посева.

Примерно 6 мая почву в таре для выращивания рассады огурца проливаю тёплым (плюс 50 градусов) раствором жидкого «Идеала» (1 столовая ложка «Идеала» на 10 литров воды). Можно полить и просто тёплой водой. На глубину примерно 2 см высеваю семена по одному на стакан. В зависимости от погоды тара с посевами может находиться либо в домашних условиях, либо в тепличных. Главное – не допустить переохлаждения грунта.

В связи с тем, что при выращивании огурцов очень важно не допускать резких перепадов температуры, растения сразу после высадки к шпалере не подвязываю, а ставлю дуги и на них закрепляю полиэтиленовую плёнку или нетканый материал, которыми на ночь посадки прикрываю. А если погода меняется к худшему, то растения и днём могут находиться под укрытием.

И другой важный момент – поддержание высокой влажности воздуха, особенно в жару. Для этого среди растений расставляю несколько сосудов с водой, а ещё лучше – с навозной жижей, которая при брожении выделяет углекислый газ, необходимый растениям для развития. Высокая влажность воздуха важна для огурца растений ещё и потому, что при ней меньше досаждает паутинный клещ.

Храниться долгое время свежим урожай огурца не способен. При необходимости он может в прохладных условиях при температуре плюс 7–12 градусов пролежать в течение двух недель, но плоды при этом быстро теряют вкусовые и товарные качества. Употреблять огурчики в пищу после такого хранения в свежем виде можно, но для заготовок они уже непригодны.

Наше сибирское лето, к сожалению, очень быстро заканчивается, а огурчик к осени, немного приевшийся за лето, снова манит своим вкусом и ароматом. И чётко знаю, что среди зимы неоднократно возникнет желание почувствовать во рту огуречную свежесть. Поэтому, не теряя времени, занимаюсь заготовками огурцов на зиму.

Источники:

http://science-start.ru/ru/article/view?id=572

http://letnyayadacha.ru/ogorod/ovoshhi/ogurtsy/sorta-ogurtsy/samye-urozhajnye-i-luchshie-sorta-ogurtsov-dlya-vyrashhivaniya.html

http://swedenlife.ru/ogurets-molodets/

http://www.vsp.ru/social/2013/04/01/530544

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector