Цесарка обыкновенная: описание, породы, разведение

Цесарка обыкновенная: описание, породы, разведение

Цесарка обыкновенная считается дикой птицей, которую приручил человек, и теперь такую живность легко можно встретить во дворе птицеводов-любителей. Эти птички очень дружелюбны и легко даются в руки, также считаются отличными сторожами: увидев постороннего, поднимают невообразимый гвалт даже раньше собаки. Бегают и летают они очень быстро, поэтому цесаркам подрезают крылья, чтобы не улетели со двора.

Внешний вид

Цесарка обыкновенная по размерам не больше курицы, она имеет горизонтальное туловище с плотным оперением дымчато-голубого, кремового или коричневого цвета в светлую крапинку. У неё маленький хвост и длинная шея. Также цесарка, фото которой имеется в статье, внешне имеет сходство с индюками и перепелками, в месте соприкосновения шеи и головы у птицы нет оперения, а расположены грубые кожистые наросты голубоватого цвета, также на голове находится небольшой мясистый хохолок, такой же расположен и на подбородке.

Самцы и самки этого вида очень похожи, но всё-таки отличить их можно. Главной отличительной особенностью является голова: самка цесарки имеет голову намного меньше, чем самец. Также у самок аккуратный небольшой клюв, а у самцов он толще и больше по размеру. Самка держит голову всегда ровно, в то время как самец цесарки немного подает её вперёд. По этим признакам отличить пол птицы довольно просто. С задачей справится даже любитель.

Породы цесарок диких

Цесарки бывают дикими и одомашненными.

К диким относят такие породы:

Породы домашних птиц

Домашние породы цесарок внешне схожи с дикими, но отличаются большим весом и яйценоскостью. Среди таких различают:

Условия содержания цесарок

Цесарка (фото птицы смотрите ниже) является свободолюбивой птицей, любит бегать. При содержании этого вида в домашнем хозяйстве нужен просторный вольер, если держать птиц в закрытом помещении, то они будут не так плодовиты. При выгуле они держатся стаями и быстро привыкают к хозяину. Если цесарки гуляют по огороду, то можно не переживать, такие птицы не разгребают грядки, а наоборот склёвывают червяков, колорадских жуков (в этом их большая польза для хозяйства) и сорняки.

Они являются неприхотливыми птицами и зимой могут находиться в неотапливаемом помещении, но на полу должна быть сухая подстилка, например, в виде опилок, которую необходимо менять раз в месяц. В еде цесарки непереборчивые, им подойдёт комбикорм, любое зерно. Половину рациона должна составлять зелень, её можно дополнить овощами — тыквой, кабачками, огурцами и вареным картофелем.

Размножение цесарок

При размножении цесарок нужно учесть, что на одного самца необходимо оставить 5-6 самок, причём самец должен быть на несколько месяцев старше. Спаривание у них происходит только на длительном выгуле. После оплодотворения не обязательно присутствие самца, самка и без него будет нести оплодотворённые яйца около 20 дней. Их нужно собирать каждый день и складывать тупым концом вверх, но цесарка обыкновенная — плохая мать, поэтому яйца лучше подкладывать под курицу или поместить в инкубатор.

Полезные свойства мяса цесарки

По сравнению с остальными видами пернатых мясо цесарки является диетическим, хотя по вкусу похоже на дичь, а их яйца богаты витамином А и не вызывают пищевой аллергии. Мясо цесарки богато белками, аминокислотами, поэтому рекомендуется ежедневно употреблять такой продукт людям в любом возрасте. Оно также является гипоаллергенным и оказывает благоприятное воздействие на организм человека.

Обыкновенная цесарка: как выглядит, где обитает, чем питается

Цесарки довольно редко встречаются на частных подворьях, хотя их мясо-яичная продукция высоко ценится, благодаря своему качеству и питательности. К тому же эти пёстропёрые питомцы являются истинным украшением двора. Об их особенностях и образе жизни мы расскажем далее в статье, а также научим вас отличать мясо и яйца цесарок.

Историческая справка

Первыми, кто узнал о существовании диких цесарок, были южноафриканские племена. А в V веке до н.э. эту птицу открыли для себя древние греки, преклоняясь перед ней. Через 200 лет, когда разгорелись пунические войны, красочными пернатыми начали интересоваться римляне.

В те времена это была очень дорогая живность, которую могли себе позволить лишь состоятельные лица. В ней ценилось всё: яйца, мясо и перья. После прихода Калигулы к власти слава о пёстрых птицах разлетелась до самой Западной Азии и Византии.

Однако в Средневековье о былой популярности цесарок подзабыли, и птицы начали исчезать из домашнего хозяйства. Повторное их «открытие» произошло лишь после вторжения испанцев на территорию Гвинеи, где столетиями выращивали этих представителей фауны.

Читать так же:  Как определить пол цыплёнка

Описание и внешний вид

Современные зоологи выделяют 6 видов птиц из разных родов семейства Цесарковые. Все они характеризуются специфическим жемчужным отливом перьев и своеобразным строением тела. По этим признакам экзотических пернатых можно узнать издали.

Обыкновенные цесарки обладают тёмным пером с мелким белым крапом. Также им свойственные рогообразные мясистые наросты на темени и под шеей. Кожистый голый участок тела контрастно выделяется на красно-сером воротничке голубоватым оттенком.

Хвост у птиц куцый, с нижним опушением. Ноги — серого цвета, крылья — закруглённые, корпус — грузный и плотный, спина — округлая. Клюв цесарок — крючковатый, средних размеров. Масса тела самок достигает 1,5 кг, а самцов — 1,7 кг.

Где обитает

Родиной цесарок учёные считают центральные и южные регионы Африки, а также остров Мадагаскар. Предпочитают птицы селиться в саваннах либо травянистых степях.

Образ жизни и характер

Чем питается

Размножение

Яйца и мясо цесарки

Столетиями мясную и яичную продукцию этих птиц по достоинству ценят настоящие гурманы. Давайте разберёмся в её особенностях.

Яйца цесарки имеют средний вес 40-45 г. Они отличаются грушевидной формой и кремовой твёрдой скорлупой с тёмным крапом, иногда расцветка может варьироваться до дымчатых оттенков. Такой продукт пригоден для хранения при температуре от 0 до +10 градусов на протяжении 6 месяцев. Но больше всего цесариные яйца ценятся за высокое содержание витаминов и полезных компонентов. Среди них:

  • белки ― 12,8 г;
  • жиры ― 0,5 г;
  • глюкоза;
  • ферменты;
  • витамины группы В;
  • овальбумин;
  • кональбумин;
  • лизоцим;
  • овомукоид;
  • овомуцид;
  • овоглобулины;
  • жирные кислоты (линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая, стеариновая, миристиновая);
  • ретинол ― 2,3 г;
  • рибофлавин ― 0,44 г;
  • тиамин ― 0,7 мг;
  • токоферол ― 1,2 г;
  • фолацин ―1,2 мкг;
  • ниацин ― 0, 43 мг;
  • холин ― 3,2 мг;
  • биотин ― 7, 0 мкг.

В 100 граммах продукта содержится всего 45 килокалорий. По мнению медиков, этот продукт очень полезен для здоровья. Их рекомендуют при:

  • ожирении;
  • железодефицитной анемии;
  • беременности и грудном вскармливании;
  • малокровии;
  • детском возрасте;
  • аллергии;
  • заболеваниях нервной системы;
  • сбоях в работе желудочно-кишечного тракта;
  • нарушениях обменных процессов.

Самой вкусной частью этих пернатых является грудинка, в стограммовой порции которой содержатся:

  • белки ― 20,6 г;
  • жиры ― 2,5 г;
  • углеводы ― 1,2 г;
  • вода ― 75 г;
  • фосфор — 169 мг;
  • тиамин ― 0, 012 мг;
  • ретинол ― 0,067 мг;
  • рибофлавин ― 0,112 мг;
  • селен — 0,0175 мг;
  • пантотеновая кислота ― 0,936 мг;
  • кальций — 11 мг;
  • пиридоксин ― 0,47 мг;
  • фолиевая кислота ― 0,006 мг;
  • натрий — 69 мг;
  • кобаламин ― 0,37 мг;
  • аскорбиновая кислота ― 1,7 мг;
  • никотинамид ― 8,782 мг;
  • калий ― 220 мг;
  • магний — 24 мг;
  • цинк — 1,2 мг.
  • марганец — 0,018 мг;
  • железо — 0,77 мг;
  • медь — 0,044 мг;
  • аминокислоты;
  • омега-3 и омега-6.

Количество этих полезных веществ в разы превышает состав мяса куриных бройлеров. Именно поэтому цесариный продукт считается диетическим деликатесом. Ведь при обширном перечне полезных компонентов в нём содержится всего лишь 110 килокалорий. К тому же филе обладает нежным сочным вкусом.

По мнению экспертов, мясо цесарок полезно при:

  • истощении организма;
  • гиповитаминозе;
  • послеоперационной реабилитации;
  • различных диетах;
  • ожирении;
  • грудном вскармливании и беременности;
  • сбоях в работе нервной системы;
  • аллергии;
  • нарушениях пищеварительного тракта.

Видео: цесарка обыкновенная

Подытоживая, можно сказать, что цесарки — весьма интересные представители птичьего мира. Они привлекают своей необычной внешностью, а, помимо того, могут их мясо и яйца — полезный и вкусный продукт, хотя довольно непривычный пока на нашем столе.

Обыкновенная цесарка

Обыкновенная цесарка из отряда курообразных пользуется спросом у фермеров и частных заводчиков.

Ценится и мясо этой птицы, и яйца, которые намного крупнее куриных.

Появление «царской птицы» в Европе и России

Остров Мадагаскар, центр и юг Африки – места, где обитает обыкновенная цесарка, по сей день. Нынешним названием птица «обязана» Древнему Риму.

Ведь там ее выращивали для обеспечения царских забав и изысканного кушанья на столе правителей. Пернатых стали называть в честь полководца – «птицами Цезаря». Впоследствии – просто «цесарка», что в переводе значит «царь».

Птахи, попавшие в Европу до новой эры, не прижились и погибли. И только в XV-XVI веке цесарки повторно привезены из Гвинеи мореплавателями Португалии. Гораздо позже (в XVIII веке) они появились и в России, сначала как декоративные экземпляры, а затем одомашненные.

Читать так же:  Дикие куры: разновидности кур и их описание

Обыкновенная цесарка: ее внешность и «характер»

Второй вариант обретения названия обыкновенная цесарка получила за счет наличия особенного «рога» на голове, напоминающего венец. Эта птица семейства цесарковых причислена к отряду курообразных, по внешнему виду и комплекции напоминает сородичей (куры, индейки).

Длина выросших особей составляет 53-58 см. Не длинные крылья и хвост позволяют беспрепятственно взлететь. Окрас перьев однообразный, между тем светлые равномерные вкрапления на общем темно-сером фоне смотрятся оригинально.

Голова и шея всецело лишены перьев, клюв по форме напоминает крючок, сжатый по бокам и украшен красными кожистыми наростами.

В спокойной среде активно переговариваются, воркуя между собой. Любители стайного образа жизни. Очень выносливые птицы, одинаково хорошо переносят и жару, и холод.

Особенности жизни цесарок в дикой природе

Собираясь в стаи разной величины (от нескольких десятков до 100 особей) пернатые послушно передвигаются за вожаком цепочкой. От опасности скорее быстро убегут, чем взлетят.

Излюбленные места жительства – это низкорослые леса, которые периодически сменяются полянами. Здесь они добывают пищу: насекомых, улиток, ягоды, траву, листья, семена.

В период размножения самка мастерит простое гнездо. Зачастую это небольшая ямка, вырытая в зарослях.

Откладывает 6-8 яиц (бывает и 19, но это максимально возможное количество), высиживает 25 дней. Появившиеся детеныши вскоре покидают «жилище», где вылупились и перемещаются совместно с родителями. Быстро растут, когда их величина достигает половины роста взрослых цесарок – начинают летать и ночевать вместе со стаей на деревьях.

Обыкновенная цесарка – превосходная домашняя птица

Выносливость, не частые болезни, отличные на вкус мясо и яйца – вот причины для разведения этого вида птиц фермерами. В сравнении с куриным, их мясо более полезное, имеет значительное сходство с дичью.

Отличительной особенностью яиц является сверхпрочная скорлупа, что способствует беспрепятственной транспортировке и длительному хранению. Также яйца цесарок содержат огромное количество витаминов, гипоаллергенны, поэтому ценятся выше куриных.

Интересным является неравнодушие этих птиц к колорадскому жуку. Цесарок используют для борьбы с ним. Ведь эти птицы способны находить и поедать жуков, не повреждая листья картофеля и не разгребая землю. Только нужно ограждать пернатых от капусты и кабачков, дабы не лишиться урожая, так как этот вид овощей они любят.

Разнообразие пород цесарок

В дикой местности водятся различные их разновидности. Однако обыкновенная цесарка – прародитель существующих пород домашних птиц этого вида. Основной акцент их отличия от предшественников – это больший вес и яйценоскость (домашняя цесарка способна снести 120-150 яиц в год).

Востребованные виды одомашненных цесарок:

  1. Волжская – оперенье белое, с кремовым оттенком. Белое мясо тушки выгодно характеризует эту породу и придает привлекательный товарный вид .
  2. Выдерживает сильные морозы и быстрее прибавляют вес — белая сибирская цесарка .
  3. Загорская белогрудая — имеет комбинированный окрас: вся особь серая с белыми вкраплениями, а грудь, крылья и шея – чисто-белого цвета. Ее мясо имеет наибольшее сходство с куриным.
  4. Самая распространенная порода серо-крапчатая .

Приведенные виды птиц являются непритязательными к условиям жизни и легко ладят с другими «жильцами» птичьего двора.

Особенности жизни диких цесарок

Цесарка – это птица с удивительно красивым оперением. Царская птица, так её впервые назвали в Греции. У себя на родине, в Африке, местные жители именуют её генефалом, что означает гвинейская птица. В дикой природе цесарки держатся стаями, в которых начитывается до 30 особей. Они облюбовали полупустыни, саванны.

Некоторые виды обитают у подножья гор. В сезон засухи поголовье может уходить в редколесья, где оно находит больше пищи. Специалисты насчитывают 20 видов цесарок. Наиболее изучены следующие: грифовая, хохлатая или чубатая, серо-крапчатая. Каковы характеристики птиц? Как они ведут себя в дикой природе и в домашних условиях?

Породы птиц

Представители грифового вида являются самыми крупными особями отряда цесарковых. Их рост может достигать 50 см, длина тела 60 см. Вес самок 1,8 кг, самцов 1.5 кг. Они обитают в Эфиопии, Сомали, Кении. Птицы занимают северо-восточную часть Африки.

Грифовых цесарок можно встретить на подворьях, но массовое выращивание для такого вида птиц не является типичным. Приобретают пары особей, которые служат для украшения двора.

Хохлатые цесарки имеют интересное оперение на голове. Оно может быть гладким или кудрявым. Перья собираются в пучки. В зависимости от их формы, птицы могут быть гладкохохлатые или чубатые. У особей с гладким хохолком перья направлены вверх, образуя ирокез. У чубатых птиц перо образует высокую площадку: край пера загнут вниз, поэтому кажется, что хохолок кудрявый.

Читать так же:  Продолжительность жизни перепелов

Цесарки обитают на лесных территориях к югу от Сахары. Они питаются листьями и семенами трав и кустарников. Для них привлекательнее сочные корма. Они служат для птиц источником влаги. Часто дикое поголовье цесарок идёт вслед за стаей обезьян. Птицы подбирают лесные фрукты, сорванные животными.

  • Кроме хохолка на голове у цесарок нет другого оперения. Шея и голова остаётся голой: преобладает синий цвет кожи.
  • Воротниковую зону образуют тёмные короткие перья.
  • Нательное оперение чёрно-крапчатое. Оно отличается своей густотой. Перьевой покров защищает птиц от перегрева днём и от переохлаждения ночью.
  • Рост особей не более 40 см, вес самки 1,6 кг, самца около 1 кг.
  • Птенцы рождаются с весом 20 г. Растут они медленно. Половое созревание наступает в 9 месяцев.

Среди хохлатых цесарок имеется ещё один подвид, индейковый. Перья на хохолке отличаются рыжим цветом. В области клюва располагаются кожные выросты. Они ярко-красного цвета. На затылочной части заметны чёрные редкие перья. Нательный покров чёрно-крапчатый.

Серо-крапчатая цесарка распространена не только в дикой природе, но в домашних хозяйствах. Её охотно разводят подворцы. Особи данного вида стали прародителями птиц яичной и мясной продуктивности. Водятся серо-крапчатые особи в саваннах и полупустынях.

Стаи состоят из 70 голов. Птицы невысокие, не более 35 см в холке, но весят больше, чем представители других видов цесарковых. Масса самки может достигать 2 кг. Самцы весят 1,8 кг. Кладка может состоять из 17-19 яиц.

Поведение в дикой природе

Цесарки держатся немногочисленными стаями от 30 до 70 голов. В стаях действует строгая иерархия. На внешней границе располагаются самцы. Они призваны охранять поголовье от опасностей. Далее идут самки, а в центре находятся птенцы.

Молодняк защищён двойным кольцом птиц. Увидев опасность, самцы начинают подавать определённые звуки. Это команда другим особям прятаться, бежать или подниматься на ветки деревьев.

Днём стая проводит в поисках пищи на земле. Ночью особи выискивают подходящее дерево или высокий кустарник. Чаще всего это акация. На ночь птицы располагаются на колючих ветках акации, чтобы уберечься от нападения хищных животных и птиц.

На землю они спускаются с первыми лучами солнца. В это время траву и листья деревьев покрывает обильная роса. Цесарки жадно поедают траву, насыщаясь влагой. В течение всего дня они могут находиться без источника питья.

Несмотря на то, что птицы кочуют стаями, в брачный период, перед сезоном дождей, они разбиваются на пары. Самцы выбирают себе самку, танцуют перед ней брачный танец, демонстрируя красоту своего оперения. Самка откладывает яйца в землю. Она выкапывает неглубокую ямку. Высиживает яйца только самка. Она не встаёт с гнезда долгое время.

Роль самца тоже велика. Он приносит пищу наседке и ждёт появление птенцов. В дальнейшем он будет заниматься воспитанием молодняка. Он научит их искать корм, прятаться от опасности. До 9-12 месяцев молодняк находится вместе с родителями, затем они отправляются в поисках другого стада, которое состоит из особей такого же возраста.

Дикие цесарки имеют хороший иммунитет. Они спокойно переносят перепады температур в течение суток, способны выдерживать заморозки. В питании они неприхотливы. Они поедают как сочную траву, так и грубые ветки кустарников.

Данные факторы необходимо учитывать при домашнем разведении особей дикого вида. Не следует их кормить продуктами со стола. Лучше выбрать для стада просторную площадку с хорошей растительностью.

Цесаркам дикого вида будет комфортнее на подворье, если для них создадут условия обитания близкие к естественным. Не рекомендуют содержать их вместе с другими птицами или животными. Подкармливают их только в засушливый период, если на отведённой для поголовья площадке не остаётся растительности.

В этом случае устанавливают кормушки со свежей травой и с сеном. Обязательно располагают в вольере ёмкости с питьевой водой. Не следует осуществлять для цесарок диких пород навязчивого ухода. Птицы к нему не приспособлены. Они сами в состоянии найти пищу и воду. Необходимо лишь правильно выбрать место для вольера.

Источники:

http://fb.ru/article/247563/tsesarka-obyiknovennaya-opisanie-porodyi-razvedenie

http://agronomu.com/bok/7166-obyknovennaya-cesarka-kak-vyglyadit-gde-obitaet-chem-pitaetsya.html

http://pticadom.ru/cesarka-obyknovennaya.html

http://goferma.ru/ptitsevodstvo/tsesarki/osobennosti-zhizni-dikih-tsesarok.html

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector