Храним продукты в пластиковом погребе

Храним продукты в пластиковом погребе

Назначение

Любой погреб в первую очередь предназначен для хранения пищевых продуктов. В нем должны сохраняться определенные условия, удлиняющие лежкость сельскохозяйственной продукции:

  • отсутствие дневного света;
  • постоянная низкая температура;
  • высокая влажность воздуха;
  • свежий воздух.

Знаете ли вы? Существует несколько хитростей, как успешно сохранить в погребе различные овощи. Например, свеклу и редьку нужно поместить в глиняную болтушку, морковку хранить в песке, а картофель — в подсушенной мяте.

Основные преимущества и недостатки пластикового погреба

Перед тем, как приобрести пластиковый погреб, необходимо взвесить все «за» и «против», а также почитать отзывы людей, которые уже пользуются таким резервуаром, оценить расходы на монтаж и обслуживание. Узнайте о правильном хранении овощей.

Преимущества

Среди преимуществ пластикового кессона можно назвать следующие:

Что касается вместимости, то, например, стандартная конструкция погреба фирмы «Тингард» вмещает на полках около 180 трехлитровых бутылей, а на полу 12 мешков с овощами.

Недостатки

Присутствуют у погреба из пластика и несколько недостатков:

Как выбрать конструкцию

Существует два типа кессонов:

  1. Выполненные из пластика.
  2. Сделанные из стеклопластика.
  • Кессон должен быть изготовлен качественно и из экологических материалов, при покупке следует проверить наличие документов, сертификатов, гарантийных обязательств, ГОСТов и т. д.
  • Монтаж, как и выбор места под установку, нужно поручить специалистам, которые смогут после осмотра участка предложить наиболее подходящее место для размещения кессона, измерить уровень грунтовых вод, чтобы сделать правильное укрепление, предложить наиболее подходящую конструкцию. Лучше, если продажей погреба и его установкой будет заниматься одна фирма. Поэтому, выбирая реализатора, обязательно поинтересуйтесь у него, предоставляет ли он услуги по установке и монтажу.
  • Если вам подходит по размерам, то вы можете приобрести готовое пластиковое хранилище кубической формы. При желании его форму и размер можно заказать, но это существенно увеличит цену резервуара.

Монтаж пластикового погреба

Монтаж пластикового хранилища состоит из четырех основных этапов:

  1. Выкапывание котлована необходимых размеров.
  2. Установка бетонной (железобетонной) плиты либо заливание дна бетоном.
  3. Постановка контейнера на плиту, фиксирование специальными приспособлениями.
  4. Засыпание почвой и смесью песка с цементом.

С тем, как этот процесс выглядит в реальности, можно ознакомиться на этих видео

Выбор места для «кубика»

Важно! Производители пластиковых погребов в их технических параметрах пишут о том, что наличие высоких грунтовых вод не является проблемой для установки кессона. Однако лучше все же перестраховаться и найти более подходящий участок и осуществить качественное «якорение», поскольку слабое укрепление может приводить к тому, что воды выталкивают погреб наружу. В таком случае его придется устанавливать заново, что повлечет дополнительные расходы.

Правила установки

Советы и рекомендации

  • Перед тем, как приобретать готовый погреб, поинтересуйтесь, какими погребами пользуются ваши соседи по участку, какие у них возникают проблемы, есть ли поблизости грунтовые воды.
  • При желании стены погреба можно дополнительно утеплить. Это можно сделать самостоятельно.
  • Обязательно нужно утеплить крышку погреба. Для этого подойдет пенопласт.
  • А вот самим «усовершенствовать» систему вентиляции не рекомендуется. Неправильные действия могут привести к тому, что в помещении с овощами и консервацией будет зашкаливать влажность воздуха, которая послужит источником конденсата, плесени, грибкового налета и других неприятностей.
  • Не следует гнаться за дешевизной. Слишком дешевых погребов не бывает. Такие предложения должны настораживать.

Популярные производители

Сегодня имеется широкий выбор производителей пластиковых погребов. Однако наиболее популярными являются два:

«Тритон» дешевле, чем «Тингард». Его цена с монтажом стартует от 80 тысяч рублей. На рынке представлены различные размеры: от маленьких — объемом 2 куб. м, до крупных — 16 куб. м. Для хранения запасов средней семьи из трех-четырех человек вполне хватит объема 3–4 куб. м.

Этот погреб изготовлен без швов, его стены укреплены ребрами жесткости. В комплект кессона входит лестница из металла, полки из пластика, освещение, вентиляционная система.

Готовый пластиковый погреб для дачи и его монтаж в подвале

Погреб предназначен для длительного хранения продуктов и консервации. Для его обустройства требуется приложить немало усилий и терпения. Отличной альтернативой этому помещению является пластиковый погреб, известный под название кессон. Существует немало моделей изделия, которые отличаются по размерам и вариантам монтажа.

Особенности кессона

Готовый погреб для дачи имеет вид пластиковой емкости, объем которой может достигать нескольких тысяч литров. Параметры размеров также могут колебаться в зависимости от производителя и модели.

Что касается формы хранилища, она также может быть разнообразной. Наибольшим спросом среди пользователей пользуются кессоны в форме круга или прямоугольника. В продаже можно встретить изделия, которые имеют форму квадрата, конуса или овала.

Независимо от компании производителя, объема и формы кессона его конструкция остается неизменной. Он состоит из таких частей:

Читать так же:  Неприхотливая и ароматная: особенности сорта роз «Нью Доун»

  1. Крышка.
  2. Патрубки для вентиляции.
  3. Лестница из металла.
  4. Полки, оборудованные бортиками.
  5. Контейнеры для размещения яиц.
  6. Ящики, предназначенные для хранения фруктов и овощей.
  7. Лампа.

По желанию заказчика производитель имеет возможность оборудовать хранилище дополнительными полками, контейнерами или ящиками. От этого зависит стоимость кессона.

Достоинства и недостатки

Если нет возможности или не хватает времени для оборудования хранилища продуктов и консервации, можно купить готовый пластиковый погреб. Изделие пользуется довольно большим спросом у владельцев частных домов или приусадебных участков. Это обусловлено преимуществами, присущими кессону. Среди наиболее значимых можно выделить такие:

Пластиковым изделиям, кроме достоинств, также присущи и некоторые недостатки. Среди них можно назвать следующие:

  1. Несмотря на то что строительство этого вида хранилища для продуктов и консервации стоит на 50% дешевле, срок их монтажа занимает довольно длительное время.
  2. Производители предлагают пластмассовые погреба для дачи стандартных размеров. Увеличить их вместительность нет возможности. Индивидуальный заказ кессона стоит дорого.

Несмотря на некоторые недостатки, популярность хранилищ из пластика растет быстрыми темпами.

Монтаж пластикового хранилища

Заказ погреба из пластика можно сочетать с его монтажом под ключ, несмотря на то что стоимость этой услуги довольно высока. В то же время заказ этой услуги гарантирует качественный монтаж изделия с сочетанием всех правил монтажных работ.

Если же было принято решение о самостоятельном монтаже кессона, специалисты рекомендуют придерживаться следующей последовательности действий.

Выкапывание котлована

Эту работу можно сделать вручную или посредством использования механизированной техники, например, экскаватора. Размер котлована должен быть немного больше, чем габариты погреба. При скапливании на дне котлована грунтовых вод рекомендуется вырыть в средине небольшую ямку (не больше 0,5 м глубиной). Благодаря этому вода будет постепенно накапливаться в ямке, что даст возможность продолжать рытье котлована.

Бетонирование основания ямы

Специалисты предлагают два варианта оборудования основания. Один из них заключается в установке армированной плиты. Особенность второго способа заключается в выполнении бетонирования дна котлована. Эта операция выполняется с целью максимального выравнивания днища основания. Этого требуют правила монтажа пластикового погреба.

Следует отметить то, что если выбор пал на установку армированной плиты, не избежать использования специализированной техники (это может быть кран или лебедка).

Для того чтобы обеспечить прочность и надежность бетонного покрытия, его необходимо монтировать на предварительно сооруженную подушку из смеси песка и щебенки. Толщина такой подушки может колебаться в пределах 8−11 см. Верхняя часть подушки застилается рубероидом или слоем полиэтиленовой пленки. Благодаря этому удается обеспечить отличную гидроизоляцию бетонного покрытия.

Установка и фиксация изделия

Монтаж пластикового погреба продолжается при помощи использования строп. В результате аккуратного опускания погреба необходимо добиться максимально ровного его расположения на дне котлована.

Процесс засыпания

Для засыпки можно использовать смесь, состоящую из песка и цемента. Грунт вокруг конструкции необходимо хорошо утрамбовать.

Если грунтовые воды находятся очень близко к поверхности, специалисты рекомендуют смонтировать пол из бетона и внутри погреба.

Если монтаж кессона происходит под жилой или хозяйственной постройкой, необходимо бетонировать не только дно котлована, но и его стенки. Благодаря этому удастся понизить показатель давления почвы на стенки погреба. Если этого не сделать, не исключена возможность деформации стен кессона.

Монтаж погреба своими силами имеет существенные преимущества. Среди них можно выделить такие:

  1. Есть возможность установки погреба в подходящем для себя месте и в удобное время.
  2. Экономия средств.
  3. При желании можно повысить уровень гидроизоляции и теплоизоляции погреба.

При соблюдении вышеперечисленных правил и последовательности действий пластиковый подвал для дома прослужит на протяжении длительного времени.

Критерии выбора

Покупая пластиковый погреб, рекомендуется обратить внимание на то, что для изготовления его корпуса должны использоваться только высококачественные материалы, обладающие экологической безопасностью. Убедиться в этом можно путем ознакомления с документацией и сертификатами на изделие и материалы, которые должны быть у продавца.

Перед началом монтажных работ необходимо провести оценку расположения уровня грунтовых вод. Благодаря этому удастся правильно оценить последовательность и сложность выполнения монтажа.

Пластиковый погреб для дачи: описание, преимущества, недостатки, критерии выбора, монтаж

Содержание статьи

  • Пластиковый погреб для дачи: описание, преимущества, недостатки, критерии выбора, монтаж
  • Как построить погреб
  • Можно ли под домом сделать погреб

Вопросы хранения домашних заготовок и консервации раньше решали устройством погреба под полом дома или дачи. В настоящее время до сих пор существуют подобные помещения, которые люди благоустраивают кто как может. Технологии позволяют не только вырыть котлован для погреба, но и сделать гидроизоляцию, сформировать качественную вентиляцию. Новым шагом в эволюции технологий домашнего хранения стала наиболее современная разработка — погреб из пластика.

Что такое пластиковый погреб

Правильное название — кессон. Трансформация кессона для канализации в погреб для продуктов вполне оправдана. Поскольку конструктивно эти емкости схожи, а функциональные особенности — дело доработок инженеров. Надо сказать, что погреба для продуктов поставляют те же производители, что и реализуют канализационные устройства.

Читать так же:  Как ухаживать за геранью зимой в квартире?

Пластиковая емкость для хранилища обеспечивает сохранность продуктов. При этом, ее корпус выполнен герметично из материалов, не поддающихся разложению и коррозии, не пропускающих влагу и обеспечивающих достаточную теплоизоляцию. !!Еще одним приятным бонусом такого приобретения станет полная защита продуктов от грызунов. !!

Конструкция пластикового погреба являет собой герметичную емкость кубической или цилиндрической формы. Стенки короба достаточно толстые, чтобы защитить овощи от промерзания. Срок службы такого корпуса от 70 до 80 лет (По истечении срока на корпусе емкости могут возникнуть трещины).

Внутреннее устройство погреба может быть произвольным — короба, полки, лари, стеллажи. Любое оформление, удобное для хранения ваших продуктов.

Следует отметить наличие вентиляции в этом помещении.

Преимущества

  • простой монтаж — пластмассовый контейнер имеет монолитную структуру без швов, для монтажа такого подвала нужно только вырыть большой котлован правильной формы и размеров;
  • подземную капсулу можно расположить в любом месте земельного участка;
  • водонепроницаемый (но нужно следить за уровнем грунтовых вод и выкапывать котлован до глубины промерзания почвы, чтобы весной почва не начала выдавливать погреб из-под земли);
  • монтировать можно под строением или на открытом участке;
  • герметичная бесшовная цистерна не боится атмосферных явлений и влаги;
  • наличие вентиляции обеспечивает лучшую сохранность продуктов, нежели в классических погребах;
  • на поверхности пластикового корпуса не развиваются бактерии и грибок;
  • внутрь пластмассового изделия не проберутся грызуны и насекомые;
  • в пластик не въедается запах;
  • погреб из пластика или полипропилена прост в обслуживании (его легко содержать в чистоте и проводить дезинфекционные мероприятия);
  • длительный срок эксплуатации.

Недостатки

  • высокая стоимость;
  • фиксированный размерный ряд (невозможно заказать емкость нужной формы и габаритов);
  • при монтаже может понадобиться помощь специалистов;
  • слабая вентиляционная система (потребуется дополнительная доработка — обустройство вытяжки).

И тем не менее, купить готовый погреб и просто закопать его в котлован гораздо проще и быстрее чем оборудовать подпол вручную.

Критерии выбора

По принципу монтажа пластиковый погреб может быть:

На самом деле кессон для погреба и канализационный аналог отличаются качеством материалов, из которых они изготовлены. То есть устройство для хранения продуктов должно иметь сертификаты качества и безопасности. Пластик не должен выделять ядовитых веществ и запахов.

В основном дилеры пластиковых погребов продают вместе с сооружением услуги монтажа и доставки сооружения. То есть, если вас пугает большая сумма, уточните, сделают ли вам за эти деньги котлован, бетонирование и установку кессона.

Покупать погреб из пластика у сомнительных производителей не рекомендуется, так как в помещении вы планируете хранить продукты. Лучше выбрать емкость известного бренда.

Несомненно, покупка пластикового погреба выгодна. Определите тип покупки, требуемые габариты и производителя. Обустройте погреб по своему вкусу и храните продукты в надежном и безопасном погребе.

Овощи в погребе: традиции и ноу-хау

Как сохранить температуру в погребе и создать оптимальную среду для моркови, картошки и капусты

Закладывая на зимнее хранение овощи, многим из нас приходится сталкиваться с завистливым недоумением соседей: «Охота вам возиться с этим погребом, все можно купить в магазине!». Не в каждом доем есть подвал, а погреб, тем более, ледник – развлечение не для каждого. Но оно себя абсолютно оправдывает! Качество овощей из магазина часто смущает: неизвестно, как их выращивали, и в каких условиях хранили, какие химикаты применяли. К тому же, затраты на строительство и усовершенствование погреба себя все равно окупают.

В цене продуктов из магазина уже заложена плата за аренду магазинного морозильника. А если вы обеспечиваете себя сами, то ледник лишним совсем не будет. Про объёмы скажу на своём примере: сейчас моя семья – это 5 человек, а я ещё молод, полон сил и не планирую контролировать рождаемость.

Как поддерживать постоянную температуру в погребе

Сохранить в погребе овощи свежего урожая помогут и старые, еще дедовские способы, и новые изобретения. Оптимальная среда для хранения большинства овощей обеспечивается поддержанием правильной температуры (немного выше, чем 0 градусов), высокой относительной влажности воздуха (70-95%), хорошей вентиляцией и циркуляцией воздуха, отсутствием света.

Поэтому надо постоянно контролировать температуру и влажность воздуха в погребе, и в случае чего – немедленно понижать ее с помощью вентилирования.

Пользователь FORUMHOUSE МальчишПлохиш для контроля температуры и влажности в погребе установил метеостанцию с выносным датчиком.

У Мальчиша замечательный погреб: «кирпичный, утепленный, вентилируемый», который состоит из трех помещений – двух изолированных и проходного, потому что «картошка с яблоками не должны храниться вместе». Верх погреба и его стены утеплены экструдированным пенополистиролом, поэтому с влажностью все хорошо: ни на потолке, ни на стенах погреба воды нет, и естественной вентиляции вполне хватает.

Читать так же:  Как построить кострище в ландшафтном дизайне у себя на даче

На улице -1 градус, дверь в погреб открыта настежь уже неделю. В погребе сейчас показывает +7 градусов, влажность 71%. Есть хорошая функция сигнализации при достижении устанавливаемой температуры, влажности и точки росы. Я установил сигнализацию на +2 и влажность 95 %. Подождем.

Многих пугает иней в вентиляционной трубе. Пользователь FORUMHOUSE Volkodlak рассказывает о системе, которую давно используют владельцы погребов с инженерными мозгами: в вентиляционную трубу ставят сетку или накручивают саморезы – так, чтобы они пересекались. Во время сильных морозов железо (ячейки сетки или саморезы) обрастают инеем. Чем сильнее мороз, тем больше инея нарастет, тем, соответственно, меньше ток воздуха в погреб, и, таким образом, вентиляция контролируется автоматически.

Система поддержания постоянной температуры в погребе

Многие владельцы погребов со временем начинают задумываться о ледниках. Это связано с желанием сделать дом как можно более автономным, независимым от покупной электроэнергии. Ледник позволит сохранять овощи даже в летнюю жару.

Как хранить в погрбе

Картошку

Весной период покоя клубней заканчивается, и, чтобы они не прорастали, важно не допустить повышения температуры в хранилище. В это время, чтобы поддерживать в помещении низкую температуру в погребе, его проветривают только ночью или в холодные дни. Отлично, если есть возможность перенести картошку в ледник.

Свеклу, редьку, морковь

Морковь хранится хуже других корнеплодов, но есть хорошо хранящиеся сорта и методы, которые позволяют сохранить ее до нового урожая.

Хранят морковь и свеклу в несколько слоев (между корнеплодами хорошо циркулирует воздух) в температурном режиме около +1 градуса. Для профилактики заболеваний морковку опускают в раствор мела или глины, а потом просушивают. Высыхая, мел и глина образуют на поверхности корнеплода защитный слой. Хорошо хранится морковь в смеси песка и хвойных опилок, или – пересыпанная слоями луковой и чесночной шелухи.

Как емкость для зимнего хранения моркови очень хорошо показали себя большие, на 30-50 кг, мешки из толстого полиэтилена. Мешки держат открытыми, установив на стеллажах или поддонах. Тут все дело в том, что в каждом мешке образуется благоприятный для хранения микроклимат: высокая влажность воздуха и собирается нужное количество углекислого газа.

Капусту

На хранение выбирают кочаны с целыми и плотными зелеными листьями. Это важно, потому что именно зеленые листья, в отличие от белых, устойчивы к возбудителям болезней.

Вся трудность в хранении кочанов состоит в том, что у капусты нет периода физиологического покоя. Кочаны, заложенные на хранение, должны продолжать дышать. Они и дышат, выделяя углекислый газ. Но углекислый газ скапливается между листьями и не пропускает кислород, который нужен для дыхания – таким образом, капуста задыхается и портится.

Этот капустный секрет был давно разгадан овощеводами Кавказа, которые хранили кочаны, нанизывая их на стебли кукурузы. Кочан протыкается стеблем так, чтобы не была затронута верхушечная почка. Так как стебель у кукурузы пористый, он не мешает кочану дышать, но мешает закрыться.

Кавказский опыт был положен в основу ноу-хау московского изобретателя Рукавишникова. Вместо стебля он использовал пластмассовые трубочки с решетчатыми стенками (просто взял у жены бигуди). Кочаны, проткнутые такими трубками, кладутся в погреб и придавливаются сверху грузом (он ускоряет газообмен и выталкивает из кочанов углекислый газ). Капуста отлично сохранилась и через четыре месяца была совсем как свежая.

Ну и напоследок бонус: прекрасный способ хранения помидоров, который Olga1113 пару лет назад вычитала на FORUMHOUSE. Ачукук — действительно, уникальный рецепт, гениальный по многим параметрам: простой, быстрый, освобождающий драгоценное место в морозилке – хранится в квартире, кладовке или шкафу.

Ачучук
Помидоры порезать кусочками, сложить в кастрюлю, поставить на слабый огонь. Когда на дне кастрюли появится сок, огонь увеличить. Довести до кипения, прокипятить 2-3 минуты. Разложить в стерильные банки, закатать.

В заготовку не добавлять ничего: ни соли, ни уксуса, ни масла. Получается удивительная штука со вкусом свежего помидора – намного лучше, чем заморозка.

В первый год я сделала пяток баночек 0,8 л. В прошлом году закрыла банок, наверное, 20. В этом думаю: надо побольше. Отлично идет в яичницу с помидором, в любую готовку. Соседи по даче, которым я прошлым летом рецепт рассказала, этой весной просто толпами ходили спасибо говорить.

На FORUMHOUSE вы можете больше узнать о разных способах хранения урожая, в том числе — фруктов и ягод и принять участие в обсуждении методов хранения выращенного.

Источники:

http://sampit.ru/hranim-produkty-v-plastikovom-pogrebe/

http://pion.guru/dom/plastikovyiy-pogreb

http://www.kakprosto.ru/kak-952497-plastikovyy-pogreb-dlya-dachi-opisanie-preimuschestva-nedostatki-kriterii-vybora-montazh

http://www.forumhouse.ru/articles/garden/6164

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector