Пажитник: что это за растение, полезные свойства, применение и противопоказания

Что за растение пажитник: полезные свойства, применение и противопоказания

Большое количество растений широко применяется медициной для устранения разнообразных патологий.

Не исключением стал пажитник – однолетнее или многолетнее растение из семейства Бобовых. Трава обладает характерным запахом и привкусом, благодаря чему ее используют в кулинарии.

Растение имеет полезные свойства для человека, кроме того – его широко используют для женского здоровья.

Рассмотрев особенности пажитника, его пользу и вред, можно самостоятельно применить его для лечения недугов.

Пажитник: что за растение и где растет

Трава является однолетним или многолетним растением из семейства Мотыльковые или Бобовые. Другое название этого насаждения – хельба или фенугрек.

В Египте используют название хельба, а в Германии – фенугрек, что переводится как «козьи рога».

Чтобы понимать, что это за растение пажитник, необходимо рассмотреть его описание, а также узнать, где растет насаждение:

    Внешний вид. Трава имеет высокий стебель, он достигает 70 сантиметров.

Ветвистость развита на верхней поверхности растения. Листья тройчатые, имеют длину до 4 сантиметров. Цветки голубые или желтые, изредка попадаются цветки фиолетового цвета.
Плоды. Не зря растение принадлежит к семейству Бобовые, ведь плоды как раз представлены продолговатыми бобами с удлиненным носиком.

Семена пажитника обладают приятным запахом, само растение также легко узнать по характерному аромату кумарина. Благодаря запаху траву включают в специи карри и хмели-сунели.
Где растет трава? Древняя Греция первой начала выращивание насаждения, однако его родиной принято называть Малую Азию.

Сегодня растение произрастает в Иране, Ираке, Китае, Америке. В России наиболее часто можно обнаружить пажитник сенной.

  • Виды. Самыми известными представителями является сенной пажитник, а также голубой. Они различаются высотой и окраской стебля.
  • Полезные свойства травы

    Благодаря подходящему химическому составу, пажитник используется рецептами народной медицины.

    Рассмотрим лечебные свойства травы:

    Если применять шамбалу, как еще называют пажитник, сочетая с валерианой, можно добиться хорошего успокаивающего эффекта.

    Крепкий отвар помогает от заболеваний горла – им необходимо полоскать носоглотку.

    Применение для женского здоровья

    Целебные свойства позволяют широко использовать пажитник при болезнях женской этиологии. Например, он помогает женщинам быстро восстановиться после родов.

    Кроме того, что пажитник предупреждает заболевания сердечно-сосудистой системы, его можно применять для гинекологии:

    Как использовать в кулинарии

    Если с использованием народными врачевателями пажитника все понятно, то, как использовать траву для приготовления блюд – вопрос интересный.

    Как уже говорилось выше, растение используется в качестве специи: оно усиливает вкус готовых блюд.

    Сама специя первоначально широко использовалась национальной кухней Индии.

    Способы применения в кулинарии:

      Сушеные листья. Добавляются в блюда небольшими пропорциями, так как обладают горьким привкусом и могут испортить итоговый вкус.

    Чтобы не ощущать листья на языке их предварительно перетирают в ступке.
    Свежие листья. Хорошо подходят для салатов, блюд из овощей и закусок. Придают кулинарным изыскам грибной привкус.

    Повара советуют использовать пажитник как добавление к блюдам из бобов.

  • Семена. Из семян заваривают не только полезный чай, но добавляют их в супы. Семена применяют как добавку в приправы.
  • Полезные семечки фенугрека добавляют в сыр – они придают ему интересный ореховый привкус и аромат.

    Попробуйте самостоятельно приготовить соус с добавлением пажитника. Для этого потребуется 6 килограмм помидоров – из них необходимо выжать сок.

    Туда добавляют чеснок, яблочный сок, семена растения и гвоздику.

    Противопоказания

    Несмотря на огромное количество полезных свойств натурального пажитника, а также экстрактов из растения, насаждение все же имеет ряд противопоказаний.

    Несколько запретов на использование травы:

    • Беременность – употребление травы может спровоцировать выкидыш.
    • Высокий уровень эстрогена в организме – пажитник повышает эстроген.
    • Сахарный диабет первого типа.
    • Заболевания желудка – язва, колит, гастрит.
    • Не рекомендовано сочетать прием пажитника с лекарствами, содержащими гормон щитовидной железы.
    • Медленная свертываемость крови – пажитник дополнительно замедляет эту процедуру.

    Придерживаясь противопоказаний, можно использовать ароматную траву по назначению – в кулинарии, косметологии или народной медицине.

    Полезное видео



    Пажитник: где растет, чем полезен, как использовать

    Как выглядит и где растёт в диком виде

    Многие из нас уже привыкли к тому, что врачи либо косметологи часто прибегают к чудодейственной помощи разного зелья. Поэтому не удивляйтесь, когда врач заговорит с вами о шамбале, доннике синем (голубом), греческом сене, фенугреке, метхике, трилистнике, треуголке, верблюжьей траве, гуньбе, хельбе… Услышав такие названия впервые, человек нередко приходит в шок. Но на самом деле речь идёт о самом обыкновенном, всем нам знакомом, пажитнике.

    Шамбалу относят к семейству Бобовых, ведь её плоды на самом деле являются бобами, имеющими форму плоского цилиндра с длинным продолговатым носиком. Именно плоды скопляют в себе практически все полезные вещества. В связи с этим они отличаются довольно резким запахом и нередко могут отпугивать. На сегодня известно около 140 видов этого целебного лечебного зелья.

    Пажитник является «жителем» Кавказа, Турции, Ирана, Ирака, Египта, Эфиопии, распространён в странах Восточной Европы и Средней Азии, Ближнего Востока, довольно часто встречается на территории Украины и России.

    Химический состав

    Благодаря своему уникальному химическому составу, пажитник намного полезнее таких «витаминных бомб», как листья салата и шпината. Если быть точнее, то 100 г шамбалы изнутри выглядят следующим образом:

    • витамины: С (3 мг), В1 (0,32 мг), В2 (0,36 мг), В6 (0,6 мг), А (3 мкг), РР (1,64 мг), фолиевая кислота (57 мг);
    • минералы калия (770 мг), селена (6,3 мкг), железа (33,5 мг), цинка (2,5 мг), марганца (1,2 мг), меди (1,11 мг), натрия (67 мг), кальция (176 мг), магния (191 мг), фосфора (196 мг);
    • белки, жиры, углеводы (соответственно 23 г, 6,4 г, 33,75 г). Кроме того в состав трилистника входит 24,6 г клетчатки, 3,4 г золы, 8,84 г воды.
    Читать так же:  Как применять гумат натрия, инструкция

    Чем полезен пажитник

    Растение с таким богатым «внутренним миром» при правильном использовании обладает множеством полезных свойств, в связи с чем широко используется в кулинарии, медицине, косметологии, даже фермерстве, оно имеет большую популярность среди диетологов. Рассмотрим особенности влияния пажитника на организм мужчин и женщин.

    Для женщин

    Пажитник — настоящий целебный источник для женщин, поскольку обладает неиссякаемым пакетом полезных свойств. В составе трилистника обнаружен диосгенин — вещество, которое является своеобразным аналогом прогестерона. Если женщина принимает препараты, либо отвары с шамбалой, её организм синтезирует из диосгенина стероидные гормоны, в которых нуждается (к примеру, кортикостероиды, эстроген). Это помогает восстановить гормональный баланс.

    Верблюжья трава пользуется большой популярностью в кругах гинекологов, поскольку эффективно помогает их пациенткам избавиться от множества гинекологических заболеваний. Способность трилистника регулировать гормональный баланс помогает организму женщины возобновиться после хирургических манипуляций, более безболезненно переносить симптомы ПМС и менопаузы.

    Многие женщины обращаются к врачам с вопросом о том, как принимать пажитник для лактации. Гуру гинекологии советуют кормящим матерям принимать капсулу аптечной шамбалы 3 раза в день. Это настоящий «молочный эликсир», поскольку выработка молока в организме женщины увеличится на 50%.

    В некоторых странах (в частности Индия, Египет) беременным женщинам рекомендуют принимать лекарства, изготовленные на основе трилистника, на протяжении последних месяцев беременности и после родов. Это объясняется тем, что растение способно уменьшать боли во время родов, стимулирует мышцы матки, помогает женскому организму восстановиться после изнурительного процесса.

    Исследования учёных показали, что пажитник полезен и для увеличения бюста. В прошлом даже держали в секрете, как принимать его с такой целью. На самом деле, весь секрет кроется в гормональных способностях растения.

    В семенах верблюжьей травы обнаружено большое количество лецитина. Поэтому семена также широко используются в средствах по уходу за волосами, они делают локоны гладкими, шелковистыми и блестящими.

    Для мужчин

    Использовать на себе целебную силу хельбы может не только прекрасный пол, но и представители сильной половины человечества. Как показывают исследования, культура благоприятно влияет на мужское здоровье. Препараты на основе фенугрека повышают уровень тестостерона в крови мужчин, а соответственно заряжают мужчину запасом энергии и мужских сил.

    Трилистник также знаменит тем, что является отличным афродизиаком, что очень кстати при ослаблении полового влечения. Спортсменам рекомендуют принимать таблетки с экстрактом греческого сена, что поможет быстро и качественно набрать мышечную массу.

    Применение в разных сферах

    Пажитник — растение, являющееся «универсальным солдатом». Кажется, нет такой сферы, где его не применяют.

    В медицине

    Светила медицины утверждают, что фармакологические препараты с экстрактом треуголки, или же настои и отвары с данным растением — эффективное средство в процессе лечения множества заболеваний. Фенугрек борется с дизентерией, бронхитом и кашлем, заболеваниями кишечного тракта, простудой, ангиной, гриппом, диабетом, артритом, подагрой, неврастенией, диспепсией, аллергией и другими болезнями.

    В косметологии

    Всем, кто знает, что такое проблемные волосы, необходимо приготовить следующий настой: 50 г семян трилистника развести в 70 мл кипятка. Герметично закрыть смесь и дать настояться около 90 минут — косметическое средство готово. Хранить его необходимо в холодильнике, не дольше, чем 12 суток. Настой втирают в кожу головы, либо распрыскивают на волосы. Благодаря настою, волосы начнут расти и перестанут выпадать.

    Перхоть — один из главных врагов красоты. Устранить её поможет маска для волос, изготовленная из 20 г перетёртых семян пажитника, 10 г йодированной соли и 5 мл масла календулы. Смесь компонентов нанести на корни волос и втирать около 8 минут. Полоскать волосы после такой маски советуют настоем чистотела.

    В кулинарии

    Зеленую и сушеную листву шамбалы также широко используют в кулинарии. Она является неотъемлемой составляющей супов, маринадов, соусов, салатов, подлив, даже теста для хлеба и кондитерских изделий.

    Противопоказания и побочные действия

    Несмотря на огромное количество плюсов пажитника, не стоит слишком увлекаться его потреблением. Нужно помнить, что это, в первую очередь, лекарственное растение, и, как любое лекарство, оно имеет свои противопоказания и вызывает побочные реакции:

    1. Во время беременности запрещено лечиться шамбалой без согласия врача.
    2. В случае переизбытка эстрогена и пролактина в организме приём препаратов из хельбы строго противопоказан.
    3. Женщинам с новообразованиями в груди и мужчинам с аденомой простаты лечение пажитником также не рекомендовано.
    4. Трилистник замедляет свёртываемость крови. Поэтому для людей с данной проблемой он строго запрещён, поскольку может спровоцировать кровотечение.

    Побочными средствами приёма пажитника могут быть аллергические реакции (особенно, если у человека аллергия на бобовые), диарея, приступы тошноты и рвоты. В данных случаях необходимо немедленно прекратить принимать лекарства и проконсультироваться с врачом.

    Как видите, не всегда есть необходимость бежать в аптеку за нужным лечебным препаратом: лекарства могут расти вокруг вашего дома. Одним из них является пажитник — неприметное, на первый взгляд, растение, которое обладает множеством целебных свойств и применяется не только в медицине: оно покорило косметологов, кулинаров, поваров, диетологов. Но на каждом шагу стоит помнить главное правило любой фитотерапии — во всём соблюдать меру.

    Читать так же:  Как вырастить дерево платан

    Пажитник и полезные свойства, которые он хранит

    Многие, кто ездил в Египет или Индию, остаются в восторге от культуры и самобытности стран. Особенный восторг туристы получают от пряностей, среди которых есть и удивительное растение пажитник. Его используют в этих странах не только в кулинарии, но и для избавления от многих болезней. Какие же секреты таит пажитник, полезные свойства его каковы? Ведь множество мужчин и женщин стран Востока не представляют себе жизни без него.

    Давайте разберёмся, в чём тайна пряного растения, особенно любимого у восточных женщин, какие противопоказания к его применению существуют, и можно ли, употребляя его, нанести вред здоровью?

    Восточный сундук ценностей

    Это растение относится к семейству бобовых, оно стало широко известно в мире и за свои лечебные свойства. Пажитник имеет много названий — фенугрек, шамбала, греческое сено и множество других. Известно около 130 видов этого растения.

    В большинстве стран его семена используют в составе различных приправ, таких как хмели-сунелли, карри, аджика. Его используют и как самостоятельную приправу, она обладает приятным ароматом, и все блюда получаются с пикантным и необычным вкусом. Листья употребляют в свежем или сушеном виде в кавказской и индийской кухне, они хорошо сочетаются с овощами. Семена перед использованием перемалывают. Шамбала является источником белка, поэтому незаменима в вегетарианской кухне. Но польза растения доказана не только в кулинарии.

    Секреты красоты восточных женщин — тоже в этой пряности. Из молотых семян делают маски для роста волос и избавления от перхоти, настой употребляют для упругости кожи, улучшения цвета и омоложения лица. За свои лечебные свойства растение удостоилось места на пьедестале почёта.

    В нём содержится:

    • 23 г белков;
    • 6,4 г жиров;
    • 33,75 г углеводов;
    • 24,6 г клетчатки;
    • 4 г золы;
    • 8,84 г воды.

    В растении содержится огромное количество минералов, которые необходимы каждой клеточке организма человека. Всего в 100 г содержится:

    • K (калий) — 770 мг;
    • F (фосфор) — 106 мг;
    • Mg (магний) — 191 мг;
    • Ca (кальций) — 176 мг;
    • Na (натрий) — 67 мг;
    • Fe (железо) — 33,5 мг;
    • Zn (цинк) — 2,5 мг;
    • Mn (марганец) — 1,2 мг;
    • Cu (медь) — 1,11 мг;
    • Se (селен) — 6,3 мг.

    Растение считается чемпионом не только по содержанию минералов, но и витаминов:

    • 3 мг витамина С;
    • 1,64 мг витамина РР;
    • 0,32 мг витамина В1;
    • 0,36 мг витамина В2;
    • 0,6 мг витамина В6;
    • 57 мг фолиевой кислоты;
    • 3 мкг витамина А.

    Применение для здоровья

    Надо сказать, что лекарственное сырье применяют в сыром виде или для изготовления отваров и настоев, пасты и компрессов.

    Секреты женского здоровья

    • Растение имеет противопоказания для беременных, но во время родов оно незаменимо. Благодаря ему стремительно восстанавливаются связки и мышцы, пострадавшие во время рождения ребёнка. Даже в настоящее время египетские и индийские врачи дают лечебное растение женщинам непосредственно перед родами и после рождения ребёнка.
    • Многие молодые мамочки страдают нехваткой молока, чтобы увеличить его количество, можно употреблять пажитник, он стимулирует выработку гормона пролактина.
    • У женщин одним из достоинств считается шикарная грудь, этого можно добиться, употребляя в пищу пажитник. В нём содержатся гормоны, способствующие увеличению груди, — этот факт доказан научно.

    Тайны для сильного пола

    Кому не нужна приправа

    Эта трава имеет уникальные лечебные свойства. Но она может приносить не только пользу, но и вред, как и у многих растений, у неё имеются противопоказания как для женщин, так и для мужчин.

    Если вас привлекают лечебные свойства пажитника, но вы испытываете сомнения в его употреблении, необходимо перед применением проконсультироваться с врачом, чтобы не нанести вред здоровью и выяснить все возможные противопоказания.

    Применение пажитника от депрессии, для хорошего аппетита, либидо и красоты

    Пажитник сенной

    Семена пажитника используют для получения его ценнейшего масла. Являясь источником кумаринов, жирных кислот и других полезных соединений, оно очень ценится в Индии, Китае, Странах Азии. У нас польза пажитника используется не так давно.

    Родина пажитника – страны Средиземноморья и Малой Азии. В дикой форме растение произрастает в северной части Альпийских гор, а также в Центральной Азии.
    Культивируют пажитник:

    • страны Восточной части Европейского континента;
    • азиатские страны;
    • Африка;
    • Северная Америка.

    На территории нашей страны пажитник выращивают в Южной части Закавказья.

    Как выглядит

    Растение принадлежит к семейству бобовых что обуславливает его морфологические характеристики.

    • Корни. Основной центральный корень довольно глубоко проникает в почву для обеспечения снабжения надземной части достаточным количеством влаги. Боковые корни увеличивают площадь ее поглощения.
    • Стебель. Цилиндрической формы, светло-зеленого цвета. Верхушка ветвится. Общая высота стебля составляет 60 см.
    • Листья. Тройчатосложные. Каждый лист имеет продолговато-яйцевидную форму. Край – в мелкий зубчик. Длина листа – до 2 см, черешковое присоединение.
    • Цветки. Появляются с мая по июнь. Мелкие бело-желтые мотыльковые цветки расположены по одному-два в пазухах листьев. Интересно, что основание каждого цветка имеет фиолетовый окрас.
    • Плоды. Длинные, плоские, продолговатые бобы (до 10 см) с продленным носиком, в каждом из которых содержится от 10 до 20 семян, квадратной или прямоугольной формы. Семена имеют светло-желтый или коричневый окрас, ореховый аромат.

    Наибольшее значение имеет химический состав семян пажитника, поскольку именно их используют в качестве лекарственного растительного сырья. Основная часть биоактивного химического комплекса пажитника представлена фитостеринами:

    • диосгенин;
    • ямогенин;
    • гитогенин;
    • тигогенин;
    Читать так же:  Основные болезни и вредители хойи: меры профилактики и лечение

    Они обеспечивают гормоноподобное действие растения, а также его способность регулировать работу пищевых желез.

    В пажитнике сенном имеются и другие активные, в плане воздействия на человеческий организм, вещества:

    • алкалоиды (тригонеллин);
    • стероидные сапонины;
    • флавоноиды (диосцин, ямосцин, рутин);
    • слизи;
    • горечи;
    • эфирное масло;
    • жирное масло;
    • белковые соединения;
    • танин;
    • витамины (РР, С, В1, В2);
    • минералы (железо, фосфор, кальций, калий, мышьяк).

    Полезные свойства пажитника

    Пажитник активно применяется в народной медицине. Сухие семена растения служат основой для изготовления препаратов для внутреннего (настоев и отваров), а также наружного применения (мази, порошок). Богатый химический состав обусловливает разностороннее воздействие растения на организм, а также обширный перечень терапевтических свойств.

    Другие возможности растения

    Семена пажитника можно использовать для поддержания красоты, стройности, молодости.

    • Для волос . Растение нормализует кровоток, укрепляя волосяные луковицы. Смягчает и увлажняет кожу головы. Применяется для дам и мужчин как эффективное средство от аллопеции и сезонного выпадения волос.
    • Для кожи . Хельба очищает организм. Причем выводит вредные вещества из кишечника, соединительных тканей, чистит кровь и лимфатическую систему, активизирует выработку коллагена и эластина. Способствует улучшению тонуса кожи, выводит прыщи. Может использоваться для обогащения масок для лица.
    • От паразитов . Пажитник входит в состав таких специй, как хмели-сунели, карри. Кроме стимулирующего аппетит действия, они защищают организм от гельминтов.
    • От целлюлита . Запаренный порошок из семян шамбалы наносят на живот и бедра для их стройности. Желательно утеплять такие аппликации. Повторять процедуру надо дважды в неделю.
    • Для груди . Известно, что фитоэстрогены в составе пажитника стимулируют перераспределение жира по женскому типу. Регулярное употребление чая из семян позволяет округлить грудь и бедра, сделать тоньше талию.

    Как использовать шамбалу

    Для оздоровления и укрепления организма применяются семена, а также верхушечные листья пажитника сенного. Приготовление лекарственных средств в домашних условиях не займет много времени, если воспользоваться следующими рецептами.

    Особенности. Подходит в качестве противопростудного, общеукрепляющего и противоаллергического средства, стимулирует аппетит, возвращает жизненный тонус.

    Приготовление и применение

    1. Чтобы приготовить отвар пажитника, столовую ложку семян заливают чашкой холодной воды (250 мл).
    2. Смесь нагревают до кипения, томят на слабом огне на протяжении 45 минут.
    3. Процеживают, употребляют за раз весь объем, за полчаса до обеда.

    Египетский чай

    Особенности. Пьют для улучшения пищеварения, повышения либидо, а также как тонизирующее средство. В Египте это привычный для населения напиток, но нашим гражданам злоупотреблять им не стоит.

    Приготовление и применение

    1. Для приготовления напитка используют поджаренные семена. В готовом к употреблению виде их можно приобрести в восточных и чайных лавках.
    2. Одну или две чайные ложки семян заливают стаканом кипятка.
    3. Ставят на огонь, поддерживают медленное кипение на протяжении восьми минут.
    4. Процеживают, слегка охлаждают, добавляют сахар, мед, имбирь.
    5. Употреблять в первой половине дня не больше двух чашек.

    Паста из семян

    Особенности. Помогает справиться с облысением, лечит раны, язвы, карбункулы и другие нарывы. Можно наносить в качестве питательной и отшелушивающей маски.

    Приготовление и применение

    1. Две столовое ложки измельченных семян заливают на ночь кипятком.
    2. Вода должна хорошо покрыть семена.
    3. Для косметических целей полученную к утру кашицу наносят на кожу головы или лица на полчаса.
    4. Для лечения ран кашицу наносят под повязку на травмированный участок кожи, через два часа смывают чистой водой. Повторяют процедуру дважды или трижды за сутки.

    Настой из листьев

    Особенности. Листья шамбалы обладают противомикробным, вяжущим, смягчающим действием. Их используют для укрепления волос, а также для очищения кожи.

    Приготовление и применение

    1. Две столовые ложки сушеных листьев заливают половиной литра кипятка.
    2. Заваривать листья пажитника следует на протяжении часа.
    3. Настоем ополаскивают волосы после мытья или применяют для умывания лица.

    Препараты в продаже

    Усиленными терапевтическими свойствами обладают лекарственные формы из хельбы, приготовленные в условиях промышленности. Сделать настойку пажитника самостоятельно довольно сложно, ведь качественную экстракцию действующих веществ возможно обеспечить только с использованием разных экстрагентов. Отличной альтернативой настойке является экстракт пажитника, вобравший в себя все полезные качества семян.

    Экстракт выпускается в форме жидкости, а также таблетированных препаратов. Жидкая форма применяется в косметологии. Таблетки употребляют трижды за сутки по две штуки при всех показаниях, присущих данному растению.

    Также изготовляют масло пажитника. Высокая концентрация летучих компонентов обуславливает его специфический запах. Использование масла пажитника показано:

    • для обогащения состава косметических средств;
    • для улучшения состояния волос;
    • в комбинации с массажным маслом для ухода за кожей тела;
    • с льняным маслом – для увеличения груди.

    Использование в кулинарии

    Семена пажитника обладают интересным вкусом и ароматом, а потому применяются для обогащения вкуса блюд из:

    Особенно популярно применение пажитника в кулинарии восточных стран. Там без хельбы не обходится ни одно основное блюдо. Но из-за специфического вкуса пажитник добавляют вместе с другими приправами в очень малых количествах. Семена часто вводят в состав специфических национальных десертов.

    Всегда ли полезна хельба

    Несмотря на все полезные свойства семян шамбалы, существуют ограничения для их употребления.

    Вред пажитника проявляется крайне редко, а умеренное его использование в рационе, принесет человеку только пользу и долголетие. Чтобы специя оказывала лишь благотворное действие, важно соблюдать правильные дозировки при добавлении в еду, а также при изготовлении лекарств.

    Источники:

    Что за растение пажитник: полезные свойства, применение и противопоказания

    http://lifegid.com/bok/2112-pazhitnik-gde-rastet-chem-polezen-kak-ispolzovat.html

    http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/pazhitnik/

    http://herbalpedia.ru/catalog/pazhitnik/

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock detector