Как перетопить козий жир в домашних условиях

Как перетопить козий жир в домашних условиях

Старые привычки умирают медленно. На протяжении многих лет нам твердили, что животные жиры это плохо, мы даже сидели на диетах с растительной основой.

И всё-таки в нашем рационе и на нашей кухне есть место для органического мяса и мясных продуктов, содержащих жир, который обычно выбрасывают после приготовления.

Результатом этой болтовни стала эпидемия ожирения и сердечных заболеваний, а также целый букет необъяснимых недомоганий. Теперь это осознали. Конечно, никто не предлагает перейти на тяжёлую пищу с животными жирами. Но немного жира в умеренных количествах не повредит, а лишь сделать вашу пищу более вкусной и сытной.

Если бы мы действительно оказались в критической ситуации, даже всевозможные объедки с кухни пришлось бы использовать для каких-нибудь полезных целей. Именно так и поступали семьи в тяжёлые время – использовали всё, что имели, каждый кусочек. Так что, принимая во внимание всё сказанное, эта статья может оказаться весьма полезной.

Каждый раз, когда вы готовите мясо, существует вероятность того, что немного лишнего жира останется на тарелке, но прежде чем вы выбросите его в мусорную корзину или отдадите собаке, задумайтесь о том, что можете превратить этот мусор в сокровище.

Конечно, вам не нужно есть всё, что осталось. Мы слишком заботимся о своём здоровье, чтобы делать это. Но, попав в раковину, жир может плохо повлиять на вашу сантехнику, а если вы выбросите его, то можете привлечь жуков или других насекомых, которые могут решить, что ваш дом теперь их.

Так что же делать с оставшимся жиром?

Лучшее, что вы можете сделать, – использовать его! Наши деды и прадеды были мастерами в максимальном использовании того, что у них имелось, и остатки жира не были исключением.

Настало время вернуться к нашим корням и прекратить разбазаривать остатки жира, а эффективно использовать его!

Существует два основных метода вытапливания жира:

Жир, который уже был приготовлен, содержит кусочки мяса и других твёрдых частиц. Кроме того, он содержит в себе воду. Это белая субстанция, выходящая на поверхность, когда вы кладёте мясо в холодильник. Счистите её со своего рагу или мяса, а жир положите в кастрюлю с небольшим количеством воды и доведите до кипения на медленном огне.

Также вы можете сделать это с другими кусочками жира. Вы кипятите куски сырого жира в воде до тех пор, пока не получите хороший слой масла на поверхности. Это и есть нужный нам жир.

Теперь поставьте кастрюлю в холодильник на ночь. Утром отделите куски белого жира от бульона и воды внизу. Свежий жир вы можете использовать для приготовления пищи, изготовления мыла или свечей.

Оставшийся бульон и воду, если хотите, можно использовать как основу для супа.

Сухим он называется потому, что в нём не используется вода.

Но для начала хорошенько вымойте жир.

Есть два варианта вытопить жир этим методом. Вы можете также использовать большую кастрюлю на плите. Идея состоит в том, чтобы готовить очень медленно.

Счистите верхний слой шкварок, а остальную часть пропустите через марлю, чтобы избавиться от оставшихся примесей. Марлю можно разместить прямо над чистым широким горлышком банки и медленно перелить через неё жир. Когда вы загерметизируете банку, как если бы вы консервировали овощи, жир в ней можно будет хранить много лет.

Запомните, чем больше воздуха попадёт в жир, тем меньше времени он сможет храниться неиспорченным.

Второй способ сухого вытапливания – зажарить жир, как бы вы это сделали с мясом. Если вы нарежете жир трехсантиметровыми кусочками или полосками относительно одинакового размера, у вас получатся хорошие шкварки для перекуса или для добавления в другие блюда. Недостаток этого метода в том, что вам придётся постоянно приглядывать за ними, чтобы не сжечь.

Минус жира в том, что его нужно использовать, герметично запечатать или заморозить, иначе он довольно быстро испортится. Консервированный жир может храниться годами, а оставленный в холодильнике – несколько месяцев.

Можно добавлять небольшое количество жира для придания аромата жареной пище. Применяют его и при изготовлении свечей и мыла. Ну а если наступят тяжёлые времена, присутствие в вашем рационе небольшого количества жира (даже животного) будет всё же лучше, чем полное его отсутствие.

Как лечиться козьим жиром? Рецепты народной медицины

  • Как лечиться козьим жиром? Рецепты народной медицины
  • Как избавиться от шишки на носу
  • Как избавиться от сухих мозолей на руках

Еще он эффективен при обмороках и может применяться для повышения потенции. Принимая козье подкожное сало с пищей, вы значительно улучшите свое пищеварение и наполните свой организм энергией и силой.

Козий жир. Свойства, польза, применение

Организм использует жиры в самых разных целях, но, бесспорно, их основная функция – энергетическая. Во время соединения с белками, эти элементы участвуют в формировании ядра и оболочки клетки, кроме того они необходимы для регулировки обменных процессов внутри клеток.

Жиры вытапливают, как из домашних, так и из диких животных. В народной медицине чаще всего рекомендуют использовать медвежий и барсучий жиры, их применяют как лекарство от туберкулеза. С этой целью их растапливают и смешивают со свежеотжатым соком из алоэ. При этом допускается использовать и жир домашних животных, но народные целители утверждают, что это значительно понизит эффективность лечения.

Козий жир эффективно укрепляет пищеварительные процессы, он излечивает болезни суставов и может оказывать мягкое слабительное действие. С его помощью снижают температуру тела и усиливают мужскую силу. Медики советуют применять этот продукт при состоянии обморока, проблемах со слухом, а также при душевных расстройствах.

Читать так же:  Лошадь породы аппалуза

Рецепты народной медицины предполагают, как наружное, так и внутреннее применение растопленного козьего жира. Натуральные животные жиры используются и в косметологии, ими лечат различные кожные заболевания. Козий жир позволяет ускорить заживление ран и ожогов.

Рассмотрим несколько рецептов народной медицины с использованием этого продукта:

— Для лечения простуды у малышей можно применять козий жир в смеси с прополисом. Растопите жир на водяной бане и влейте в него около 20мл настойки прополиса. Выдержите на огне до тех пор, пока не испарится весь спирт, и средство не приобретет однородную консистенцию. После этого остудите смесь, сложите в стеклянную емкость и уберите в холодильник. Применяйте такое средство для растирания крохи. Вместо настойки можно использовать сам прополис, тонко настругав его и растворив в жире.

— На основе козьего жира можно приготовить самые разные мази с добавлением различных лекарственных растений – вытяжек, отваров и настоек. С их помощью лечат недуги дыхательной системы, пищеварительного тракта, опорно-двигательной системы и кожи. Их часто используют для лечения ожогов, ран и отложения солей.

Козий жир следует использовать в точности в соответствии с рецептом, в таком случае он пойдет на пользу и поможет избавиться от различных заболеваний.

Лечебные свойства козьего жира, его польза и вред для здоровья

Специалисты в сфере народной медицины рекомендуют держать дома хотя бы немного козьего жира. Это доступное натуральное средство незаменимо для детей и взрослых при ряде заболеваний и патологических состояний. Продукт можно применять и в профилактических целях, например, для укрепления иммунитета. Вообще, вариантов использования продукта существует немало. Главное, научиться выбирать качественный козий жир и понимать разницу между существующими разновидностями продукта.

Химический состав козьего жира и его свойства

Существует два способа получения козьего жира. При первом подходе перетапливается нутряное сало животного, при втором – субстанция, полученная из его молока (козье масло). Независимо от происхождения изделия, в его состав будут входить такие вещества:

Натуральный козий жир отличается высокой калорийностью – 900 единиц на 100 г продукта. Но это не должно смущать, ведь в его составе совсем нет углеводов, которые могут стать причиной набора веса. Да и употребляют продукт в лечебных целях в очень небольших количествах, так что он никоим образом не скажется на фигуре.

Польза козьего жира для здоровья

В народной медицине козий жир используется с самыми разными целями. Вот основные типы воздействия на организм, характерные для натурального лекарства:

  • Продукт может применяться для борьбы с повышенной температурой тела или стойкой лихорадкой.
  • Народные целители применяют его при лечении туберкулеза с целью облегчения симптомов.

Интересный факт: Многолетние наблюдения за козами показали, что эти животные не болеют онкологическими заболеваниями. Кроме того, регулярное употребление козьего жира даже снижает вероятность развития рака. Только с этой целью нужно употреблять нутряной состав, а не молочный.

Специалисты, в том числе и сторонники традиционной медицины, рекомендуют употреблять небольшие количества козьего жира с профилактическими целями. Вещества в составе продукта положительным образом сказываются на состоянии нервной системы, улучшают слух и повышают остроту зрения.

Способы применения козьего жира

Перед тем как применять козий жир любым из приведенных способов, следует посоветоваться с врачом. Правда, этот продукт считается одним из самых безопасных из всего спектра средств народной медицины.

Польза и вред козьего жира изучены специалистами довольно детально, поэтому с профилактическими целями он может использоваться практически всеми. Главное, не злоупотреблять продуктом и добавлять его в пищу всего по чайной ложке. А вот на наружное применение состава не накладывается практически никаких ограничений. Масса может стать отличным средством для борьбы с болью в суставах, отложением солей, первыми признаками старения на коже.

Вред козьего жира, противопоказания к применению

Даже такой натуральный и экологически чистый продукт, как козий жир, может стать причиной дискомфорта и проблем. В первую очередь, нужно запомнить, что изделием не следует злоупотреблять. Кожные высыпания, жидкий стул и общее ухудшение состояния нередко указывают именно на злоупотребление составом. Не стоит превышать терапевтические дозы при ожирении и склонности к набору лишнего веса на фоне нарушенного обмена веществ.

Единственным противопоказанием к приему и применению козьего жира является индивидуальная непереносимость состава. Он не опасен при беременности и грудном вскармливании, в детском или пожилом возрасте. Лишь при обострении заболеваний органов пищеварения он может стать причиной дискомфорта, поэтому терапию следует проводить крайне осторожно.

Козы не только не болеют раком, в их жировых отложениях и молоке не накапливаются паразиты и их личинки. Целебная масса содержит минимум потенциально вредных и опасных веществ, что позволяет применять ее в любом возрасте и даже на фоне ослабления иммунитета.

Правила выбора и хранения козьего жира

Не каждому под силу запастись продуктом, полученным с собственных коз. Большинству людей его приходится приобретать уже в готовом виде на рынках и в фермерских хозяйствах. Чтобы не прогадать с покупкой, выбирать изделие нужно по таким правилам:

Хранить заготовки очень просто, их достаточно убрать в морозильную камеру. Там продукт способен пролежать несколько лет и не утратить своих свойств. В любом случае, на упаковке нужно поставить дату фасовки, чтобы можно было определить, когда масса перестанет быть пригодной для приема внутрь. По мере необходимости от общего куска отделяется нужный объем жира, который потом разминается в руках или растапливается на водяной бане.

Как и любое народное средство, натуральный козий жир может по-разному восприниматься организмом людей. Поэтому по ходу проведения терапии надо внимательно следить за своим состоянием, чтобы не допустить развития выраженных побочных эффектов.

Читать так же:  Нодулярный дерматит крупного рогатого скота

Козий жир: чем полезен, что лечит, как растопить

Козий жир широко используется как в кулинарии, так и в различных рецептах народной медицины уже очень давно. При правильном применении данное средство помогает справиться с кашлем, простудными заболеваниями, болезнями ЖКТ, проблемами с кожей и т.д. Какие свойства имеет продукт, и как приготовить чудодейственное лекарство рассмотрим в данной статье.

Химически состав

100 г продукта содержат 900 кКал, из которых:

  • 0,1% белков;
  • 99,7% жиров;
  • 0,2% ненасыщенных жиров;
  • 0% углеводов.

Состав продукта богат различными витаминами, макро- и микроэлементами.

Витамины:

  • A (Ретинол);
  • практически все витамины группы B;
  • C (Аскорбиновая кислота);
  • D (Кальциферол);
  • E (Токоферол).

Минералы:

Чем полезен козий жир

Козий жир можно использовать как для комплексного лечения от различных заболеваний, так и в профилактических целях.

При правильном использовании продукт способен благотворно влиять на организм человека:

  • улучшить защитные реакции организма;
  • ускорить процесс заживления ран;
  • повысить потенцию у мужчин;
  • нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта и обмен веществ;
  • устранить кашель;
  • снять воспаление;
  • наладить стул;
  • излечить от различных заболеваний (радикулита, невралгии, простуды, бронхита, ревматизма, артрита, геморроя и других).

Этот продукт является вспомогательным средством в лечении туберкулеза и профилактики онкологии. Также является отличным омолаживающим средством.

Как используют в кулинарии

На сегодняшний день топленое козье сало используется практически по всему миру для жарки (как заменитель растительного масла). Он хорошо поддается плавлению и не имеет неприятного аромата, не выделяет дыма. Часто его включают в состав колбасных изделий и добавляют в фарш.

Производители консервов нередко используют его для приготовления различной продукции.

Рецепты народной медицины

Этот полностью натуральный и безопасный продукт нельзя использовать без предварительной консультации с врачом. Приём средства внутрь может негативно сказаться на вашем организме, поэтому не принимайте решения о лечении самостоятельно.

При кашле и бронхите

Чтобы приготовить действенное средство от бронхита возьмите следующие ингредиенты:

  • молоко — 150 мл;
  • козий жир — 1 ч.л.;
  • мед — 1 ч.л.

Первым делом, подогрейте молоко, но не доводите его до кипения. Перелейте жидкость в стакан, добавьте туда же остальные компоненты и тщательно перемешайте. Средство необходимо выпивать за 1 раз.

После чего нужно лечь в кровать и хорошенько укутаться тёплым одеялом. Принимают такое лекарство 3 раза в сутки до тех пор, пока вся симптоматика не исчезнет.

Один из методов борьбы с кашлем — компрессы.

Готовят их из козьего жира и мёда (в равных долях). Смесь слегка разогрейте и втирайте в спину или грудь (в зависимости от характера кашля). Дополнительно компресс покрывают целлофаном, теплым платком и одеялом.

При простуде

При простудных заболеваниях на начальном этапе рекомендуется растопить 1 ч.л. перетопленного сала козы и выпить жидкость перед сном. Можно также использовать средство для растирки. Для этого необходимо подогреть козий жир и растереть им спину, грудь, живот и ступни.

Втирать смесь нужно массажными движениями в течение 15 мин.

При гастрите

Для лечения гастрите лекарство изготавливают из:

  • козьего жира;
  • мёда;
  • сок алоэ (из 3 листиков).

Первые два ингредиента берут в равных пропорциях. Все составляющие необходимо смешать в одной ёмкости и поместить её на водяной бане. Держать так, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Принимают средство по 2 ст.л. дважды в день за 30 минут до еды.

От гнойных ран

В таком случае необходимо козий жир смешать с кухонной солью и измельченным луком. Полученное средство прикладывают к ране. Это достаточно болезненная процедура (особенно первая).

Со временем боль начнет утихать, а рана подсыхает. Такая мазь вытягивает гной и способствует заживлению. Длительность курса лечения — 5 дней.

Как используют в косметологии

Если применять средство на регулярной основе, то кожа осветляется, становятся более эластичной и менее подверженной процессу старения. В процессе нанесения таких средств на кожу, поры открываются, и все полезные вещества маски легче попадают внутрь.

Коэнзим Q10, который содержится в продукте животного происхождения, способствует нормализации тканевого дыхания.

Маска для лица готовится из козьего жира, косметической глины и мёда.

Все компоненты смешиваются в равных долях и наносятся на кожу. Маска для волос готовится похожим образом, но вместо глины и мёда к жиру добавляют пару капель экстракта любого растения (алоэ, авокадо, берёза и другие).

После неё волосы становятся гладкими и шелковистыми. Рекомендуется наносить такие маски не чаще 1-2 раз в неделю.

Как выбрать при покупке

Купить такой продукт можно на рынке либо через Интернет. В любом случае, стоит отдать предпочтение проверенному продавцу.

Основные критерии выбора:

  1. Отсутствие сильного резкого запаха. Если он есть, то уход за животным осуществлялся неправильно и продукт потерял свою ценность.
  2. Цвет. Желтый и серый оттенки говорят о том, что продукт слишком долго хранится (более года) и уже не пригоден для внутреннего применения. Рекомендовано приобретать жир белого цвета.
  3. Текстура. Должен хорошо крошиться, легко ломаться на кусочки.

Помните, что только свежий продукт (белого цвета, без запаха, с хрупкой текстурой) пригоден к внутреннему применению.

Где хранить

Топленое сало можно хранить и несколько лет. Чтобы оно не испортилось, его хранят в морозильнике, а перед применением отрезают кусочек и греют на водяной бане.

Как самостоятельно перетопить

Чтобы самостоятельно перетопить сало, стоит придерживаться следующей технологии:

Противопоказания и меры предосторожности

Чрезмерное потребление козьего жира может стать причиной жидкого стула, раздражения кожи и сыпи.

Особо осторожными стоит быть людям, которые страдают от:

  • нарушенного обмена веществ;
  • обострения болезней ЖКТ;
  • лишнего веса;
  • панкреатита;
  • болезней печени;
  • конкрементов в желчном пузыре.

Также очень осторожными стоит быть будущим и кормящим мамам. Продукт категорический запрещен при индивидуальной непереносимости любого из составляющих компонентов. Строго следуйте предписанной дозировке и следите за реакцией организма. Тогда лечение не обернется для вас негативными последствиями.

Читать так же:  У кроликов кровь: причины, что делать

Козий жир — уникальное целебное средство, которое лечит простудные заболевания, омолаживает кожу, нормализует деятельность ЖКТ и устраняет воспалительные процессы в организме. При правильном использовании и отсутствии противопоказаний средство не несет никакой угрозы для здоровья человека.

Но, все же, перед его применением посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Лечение козьим жиром в народной медицине

Козий жир: состав

Козий жир представляет собой перетопленное козье сало. Также козьим жиром называется иногда масло, которое взбивается из молока коз. Продукты схожие и при этом отличаются прекрасным качеством, очень полезны для здоровья, невзирая на свой неприятный запах и вкус.

В состав козьего жира входят витамины группы В, а также групп А, С, D и Е. Кроме того козий жир включается большое количество полунасыщенных жирных кислот, лактоферментов, коэнзимов. В его состав входят микроэлементы кальций, магний, калий, цинк, селен. Это обуславливает применение козьего жира в качестве средства лечения множества заболеваний, а также эффективного косметологического препарата.

Полезные свойства козьего жира

Вред козьего жира

Вред от применения козьего жира возможен при несоблюдении рекомендаций по дозировке его применения. Превышение дозировки, которая указана в инструкции по применению козьего жира оборачивается кожными высыпаниями. Такое может произойти, если использовать козий жир в качестве смазывающего средства и наносить его на кожу чаще необходимого. Употребление его внутрь чрезмерно большими дозами оборачивается для пациента получением сильного слабительного эффекта.

Не следует увеличивать разовую дозу применения кожного жира лицам, которые страдают различными формами ожирения. Также он в принципе противопоказан к применению при нарушениях процесса обмена веществ.

Козий жир: применение

Козий жир широко применяется как при лечении целого ряда заболеваний, так и в качестве косметологического средства. Ниже представлены некоторые рекомендации по его применению.

Компресс из козьего жира

Для приготовления компресса из козьего жира следует взять в равных пропорциях козий жир, поваренную соль и начищенный мелко лук. Все компоненты следует тщательно перемешать между собой, после чего наложить их на рану.

Несмотря на болезненность первой процедуры следует набраться терпения и выдержать боль. Она будет ослабевать и постепенно уйдёт совсем. Компресс из козьего жира эффективно сушит рану и способствует вытягиванию гноя из неё. Пяти дней бывает достаточно для того, чтобы рана затянулась и произошло полное выздоровление.

Растирания козьим жиром

Растирание козьим жиром достаточно эффективное средство лечения кашля. Для этого козий жир надо подогреть и тщательно втирать в кожу на животе, спине и груди. Также можно массировать стопы козьим жиром. После проведения растирания больного следует укутать в тёплое одеяло и уложить спать. Растирание занимает не более четверти часа и проводить его надо в вечернее время перед отходом ко сну. Сам жир можно сохранять в холодильнике. Храниться при низкой температуре он может не один год.

Мазь из козьего жира

Свечи из козьего жира

Лечение козьим жиром в домашних условиях

Козий жир можно эффективно применять для проведения лечения в домашних условиях. Ниже показаны некоторые рецепты его домашнего применения.

Козий жир для детей от кашля

Козий жир при бронхите

Козий жир хорошо помогает при лечении бронхита у маленьких детей. Для этого рекомендуется приготовления специальных компрессов из козьего жира. Природный компонент представляет собой отличную альтернативу антибиотиком по причине полной своей безвредности для организма ребёнка.

Жир растапливается на водяной бане, после чего его надо тщательно втирать в грудь и спину ребёнка. Затем ребёнка обвязывают плёнкой и заворачивают в шерстяной платок. При отсутствии плёнки разрешается укутывание обработанных жиром участков кожи ребёнка, после чего на него надевается хлопчатобумажная футболка. Кроме того рекомендуется смазать ему жиром стопы и надеть на ноги шерстяные носки. Козий жир при бронхите применяется на ночь на протяжении пяти дней.

Козий жир от простуды

Козий жир при простуде применяется как в качестве мази для растирания, так и при приготовлении компрессов и проведении ингаляций. При начале простудного заболевание рекомендуется выпить одну столовую ложку козьего жира, предварительно подогретого. Это поможет хорошо прогреть организм и устранить действие простудного заболевания.

Можно применять козий жир в качестве мази для лечения бронхита. При этом козий жир в одинаковых пропорциях смешивается с мёдом, затем полученный компресс прикладывается к груди. Сверху его оборачивают шерстяным платком.

Козий жир при температуре

Козий жир можно применять и при необходимости сбивать высокую температуру. При этом есть различия в его использовании для взрослого человека и ребёнка. Дозировка для ребёнка всегда значительно ниже и используется он только для совершения растирания. Растирание кожным жиром при температуре у ребёнка проводится в вечернее время не дольше четверти часа, после чего ребёнка надо укутать и уложить в постель. Можно смешивать козий жир с молоком для достижения лучшего эффекта.

Также при температуре рекомендуется проводить ингаляции козьим жиром, но их длительность ограничивается 20 минутами.

Козий жир от морщин

Для борьбы с морщинами также можно использовать козий жир. Для этого надо очистить кожу на лице при помощи тоника, геля или косметического молочка. Затем предварительно подогретый козий жир надо нанести на проблемные участки кожи лица, после чего лечь на диван и неподвижно лежать на протяжении получаса. Затем жир смывается тёплой водой. Такие процедуры рекомендуется проводить не реже трёх раз в неделю. Первые изменения будут заметны уже спустя месяц постоянного применения жира.

Козий жир при геморрое

Козий жир для суставов

Источники:

http://elfterra.ru/lajfhaki/kak-peretopit-koziy-zhir-v-domashnih-usloviyah/

http://polzateevo.ru/myaso/kozij-zhir.html

http://agronomu.com/bok/6841-koziy-zhir-chem-polezen-chto-lechit-kak-rastopit.html

http://domlech.ru/sredstva/66-kozij-zhir

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector